吃些會快樂抗憂鬱的健康抗癌食物吧

吃些會快樂抗憂鬱的健康抗癌食物吧

　　參考資料：中和生活曆書　　中和生活曆書這本書最不錯的就是食物這段吧

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◎吃了會快樂的食物有◎

●深海魚：你知道全世界住在海邊的人都比較快樂嗎？根據哈佛大學的研究報告指出，深海魚油中的Omega-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，即阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量，而且在芬蘭、英國等海洋國家都有同樣的發現喔！所以把魚當作主食的人，都比較快樂少憂鬱呢！

●香蕉：香蕉含有一種可以振奮精神和提高信心物質，稱為生物鹼alkaloid。不但可以減少憂鬱，而且香蕉擁有豐富的色胺酸和維生素B6的，這些都可以幫助大腦製造血清素，舒緩你的情緒喔!

●葡萄柚：葡萄柚裡含有豐富的維生素C可以維持紅血球的濃度，使身體有抵抗力。更重要的是，維生素C是製造多巴胺、正腎上腺素的重要成份之一，擁有抗壓的效果。根據一項研究發現，吃維生素C可以平均提高學童智力測驗約5分喔。此外，葡萄柚還有強烈的香味，可以淨化繁雜思緒、也可以醒神呢!

●全麥麵包：根據美工麻省理工學院研究指出：有些人把麵食、點心這類食物當作一種可以吃的抗憂鬱劑。因為這些複合性的碳水化合物可以幫助血清素增加，能舒緩情緒。如全麥麵包、蘇打餅乾等，雖然效果慢一點，更合乎健康原則。

●菠菜：醫學文獻明確指出，缺乏葉酸會導致精神疾病，包括憂鬱症及早發性的失智等。根據加拿大麥克吉爾大學的研究發現，無法攝取足夠葉酸的人，在五個月後，都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀。因此研究人員指出，缺乏葉酸，會導致腦中的血清素減少，導致憂鬱症。而菠菜裡含有豐富的葉酸，是所有綠色蔬菜中含量最多的喔!

●櫻桃：你知道嗎?櫻桃可以讓你放鬆心情。根據美國密西根大學的研究發現，櫻桃中有一種叫做花青素anthocyanin的物質，不但可以降低發炎，還能舒緩情緒，吃二十粒櫻桃比吃阿斯匹靈有效。可以試試櫻桃，雖然櫻桃在台灣並不便宜，但研究人員說，櫻桃和阿斯匹靈一樣有效。

●大蒜：大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究，從病人的回答問卷發現，他?吃了大蒜製劑之後，感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒，研究人員萬萬沒想到，大蒜竟有這種特別的副作用。

●南瓜：南瓜之所以和好心情有關，是因為它?富含維生素Ｂ６和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖，轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的燃料。南瓜派也被認為是菜單上最聰明的甜點。因為每吃一口南瓜派，就會同時攝取三種類胡蘿蔔素，這對預防心臟病、抗老化都十分有用。以我?善烹煮的民族而言，南瓜既可中式調理，也可吃西式的南瓜湯、南瓜派，可好好運用。

●低脂牛奶：看來媽媽老是說多喝牛奶是對的。紐約的西奈山醫藥中心研究發現，讓有經前症候群的婦女，吃了一千毫克的鈣片三個月之後，四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、優格和起司。幸運的是，低脂或脫脂的牛奶擁有最多的鈣。

●雞肉：英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了微克的硒之後，受試者普遍反應覺得精神很好、更為協調。美國農業部也發表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全穀類等。



◎五種吃了會憂鬱的食物◎

●垃圾食物：上班族常常抱怨，到了下午就昏昏欲睡，因為中午吃了太多藏在餅乾或是巧克力中的糖。攝取太多糖，會讓胰島素大量分泌，但沒有持續的燃料，使血糖又急速降低，反覆的變化讓心神疲勞。而且餅乾、蛋糕、速食在製造過程中已經喪失不少身體所需的維生素和礦物質。

●”過量”的咖啡：一些有喝咖啡習慣的人，一但少了咖啡，通常會有頭痛、憂鬱現象發生。甚至有些對咖啡較敏感的人，一天喝了５、６杯咖啡後，會出現緊張、興奮、好動不安等類似精神病的症狀。一般建議，一天喝咖啡不要超過三杯。

●酒：美國國立精神健康研究中心湯瑪尤德博士發現，有些人在喝酒後六至十二小時，會出現恐慌症的症狀，這種人面對焦慮的反應會超出正常。

●糖：就像前面所說的，吃糖會讓血糖如同登上雲霄飛車，會讓人更累。

●高油的食物：吃太多油，動脈會遭受低密度脂蛋白ＬＤＬ阻塞，而傷害了腦部的循環。而且吃了高油的食物，也會製造大量的自由基，自由基與神經元接觸，就會傷害神經元。



　　食物當然不能幫你解決重大壓力，例如你即將離婚，或是一不小心把小孩關在車子裡，食物只是幫住你在一些時候，將會表現得更正常，而非焦慮。也不應該因為某一種科學發現，就猛吃或不沾某種時物。均衡的飲食最能幫助你的心情，因為他?可以有足夠的活力，在非常時刻幫助你。

　　善用快樂食物，減少鬱卒食物，也許下次我?舉杯互助健康快樂時，能更明瞭背後的生理機制與食物樂趣的深層意義。