牛蒡
昨天有聽眾問我牛蒡是否需要先去皮才烹調？查遍資料才知道它是一種神奇的植物。
到底牛蒡是什麼東西？請你細心閱讀。如你從來沒有食過，唔........走寶了！
牛蒡，中醫稱大力子，別名東洋蘿蔔，東洋人參。國內以前多為藥用，而在日本，則是千家萬戶的日常蔬菜之一。
牛蒡長的挺特殊，呈細長圓狀，土黃色，擺在菜攤上不怎麼起眼，沒想到卻是營養價值極高的保健型蔬菜。
牛蒡早在李時珍的“本草綱目”中就詳細記載其能“通十二經脈，除五臟惡氣”，“久服輕身耐老”，也就是說，經常食用牛蒡可以減肥，抗衰老。牛蒡屬菊科類，兩年生草本植物，其根深葉茂，福含人體所需的多種維生素及礦物質，其胡蘿蔔素含量在蔬菜中居第二位，比胡蘿蔔高150倍，蛋白質和鈣的含量為根莖類之首。
據科學檢測，牛蒡含有豐富的水分，蛋白質，脂肪，醣類，維生素甲，乙，ç及礦物質鈣，磷，鉀，鐵和膳食纖維，對糖尿病，高血脂症，動脈硬化，便秘，解肝毒具有明顯效果。
它能清除體內垃圾，改善體內循環，促進新陳代謝，被譽為大自然的最佳清血劑。尤其牛蒡含有一種非常特殊的養分，叫“菊糖”，是一種可以促進荷爾蒙分泌的精氨酸，所以被視為有助人體筋骨發達，增強體力及壯陽的食物，尤其適合糖尿病患者使用。
此外，牛蒡的纖維可以刺激大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素，廢物在體內積存，達到預防中風，胃癌，子宮癌的功效。
牛蒡憑藉其獨特的香氣，豐富的營養價值而走俏東南亞市場，更風靡日本，台灣。日本，台灣民間將牛蒡作為補腎，壯陽，滋陰之聖品。美國著名的保健專家艾爾，敏德爾在他的“抗衰老聖典”一書指出，牛蒡深受全世界人們的喜愛，它是一種可以幫助人體維持良好工作狀態的溫和營養藥草，而對體內系統的平衡具有復原功效，他還指出，全世界最長壽的日本人就是長期使用牛蒡。
中醫早對牛蒡的藥用價值給予肯定。牛蒡籽可作解毒，利尿之中藥;牛蒡果可治浮腫，咽喉腫痛，肺炎，猩紅熱及流行性耳下腺炎，感冒;牛蒡根與大腸燉食可以防止痔瘡，搗汁可以防治煩躁。因於牛蒡有去淤，處鬱及促進血液循環的功能，所以很適用於長期久坐辦公室的上班族，不過牛蒡是很強的鹼性食物，患接觸性皮炎或濕疹的人，最好少用。
現在國內種植牛蒡多供出口，少量供應國內市場。選購牛蒡有講究，長 60厘米以上，直徑 2厘米以上，表皮光滑幼嫩，形體正直而新鮮的為上品。牛蒡食用方法很多，可隨意烹飪，拌，炒，煮，涮，煲湯，作餡均可，特別是牛蒡茶，煮沸後味道最佳。
中華傳統藥膳牛蒡食療菜譜
牛蒡根燉雞適用於體虛瘦弱，四肢乏力，消渴，水腫，咽喉腫毒，咳嗽等病症。
牛蒡排骨湯此菜湯汁清淡，有降火氣之效。
牛蒡燉肉適用於頭暈，咽喉熱腫，陰虛，咳嗽，消渴，體虛，乏力，泄瀉等病症。
牛蒡燉豬大腸適用於便血，血痢，痔瘡，脫肛，癰腫，消渴，咽喉腫等病症
牛蒡粥適用於肺胃虛熱而引起的咽喉腫痛，咳嗽，食慾不佳，便秘等病症。
牛蒡魚蓉羹功效：補益脾胃，適用於腦血管疾病，高血壓，冠心病等。
牛蒡豬肚絲功效：補脾益氣，適用於糖尿病，消渴症（患者宜空腹食用效果更佳，渴則飲湯。）
牛蒡杜仲羹功效：補益肝腎，強腎壯骨。中風後遺症。
找到一個最簡單的湯譜給大家，今晚不妨試下煲吧。
紅蘿蔔粟米牛蒡湯
材料：
紅蘿蔔 1 個
粟米 2 條
牛蒡半條（大部份超巿都有買得到）
瘦肉約 6 兩
製法：
1. 紅蘿蔔去皮切件。
2. 粟米洗淨切件。
3. 牛蒡洗淨 (可輕刮去皮，不去皮亦可)
4. 將所有材料放入約 3 公升滾水中，慢火煲約 2 小時，落鹽調味。
轉貼自: 硅谷陽光社區
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Sunday, January 30, 2011
頭暈暈 一定耳水不平衡？
經常聽見人說有耳水不平衡，無論是感冒患者服藥後見頭暈，或是蹲下站起身覺頭暈，又或睡眠不足頭暈暈，總之一頭暈就怪罪於耳水不平衡！
其實真冤枉，耳水不平衡頻頻被屈，頭暈元兇不一定是它，還有很多原因。今期就由專家解構到底甚麼是耳水不平衡，以及其他引致頭暈的真兇！
如果你有天腳步浮浮，眼前景物搖搖擺擺，別以為自己一定是耳水不平衡，因為耳水不平衡，只是引致頭暈的其中一個原因，而且只佔頭暈患者約百分之五。
十多年前，當時才四十多歲的謝女士有天早上突然覺得天旋地轉，眼前傢俬搖搖擺擺，求診後醫生懷疑她患上耳水不平衡。
「最初求醫也不知何事，醫生給我處方止暈丸。之後久不久就暈一次，由初期的兩年一次，到一年一次，直至近年的一年三、四次，愈來愈密！」
其後謝女士在政府專科診所求醫後，醫生轉介她到東區醫院進行測試，以確定是否患上耳水不平衡。
聽力學專家區建國博士說，耳水不平衡在暈眩病症中只佔少數，暈眩不一定由此症引起。
到底甚麼是耳水不平衡？我們的耳朵內，真的有耳水嗎？
養和醫院耳鼻喉頭頸外科中心聽力學專家區建國博士指出：「耳水不平衡正確名稱是『梅尼爾氏症』（Meniere's disease），的確是由耳水過多引致，令患者產生暈眩及平衡方面的問題。但此病症被大眾濫用，一有頭暈就說是耳水不平衡，其實此症，並不常見。」
區博士解釋，真正耳水不平衡，是因為前庭的淋巴液突然增多，致影響毛細胞輸出錯誤訊息。「我們的耳朵有兩個感應器官，一個是耳蝸，負責聲音傳導，一個是前庭，負責身體平衡及輸送暈眩訊息。耳水不平衡正是由於前庭的淋巴液突然增多，將毛細胞壓歪了，以致輸送連續的暈眩訊息。」
原來正常的耳朵結構，淋巴會分泌液體浸住毛細胞供應養分。惟毛細胞肩負傳送訊息重任，耳液過多會影響毛細胞的正常擺動或振動，因而傳出假訊息。
耳朵的前庭（白色框）負責傳導平衡訊息，如這位置的淋巴液增多（藍色位置），淋巴液擠壓絨毛細胞，就會影響訊息傳導，產生暈眩，是為耳水不平衡。前庭與耳蝸相通，故出現耳水不平衡時，患者聽力會受影響，除聲音傳導較差外，亦會產生耳鳴。
耳水不平衡四病徵
真正的耳水不平衡，有以下四個病徵：
第一是暈眩，患者感覺天旋地轉的；
第二是暈眩時，患者的聽覺減弱，聽見的聲音像在水底一樣，像隔了一重似的，原因是聽覺器官（前庭及耳蝸是同一個器官，兩者是相通的）被擠迫着，令毛細胞擺動困難，故聲音傳導會變差；
第三是暈眩時，患者會感到耳仔有腫脹之感，原因不難理解，因為耳內積水；
第四是暈眩時，伴隨耳鳴，原因是聽覺毛細胞被壓歪，故傳出假的聲音訊息，產生耳鳴。
區博士說，未必每位患者都有齊以上四種病徵，有些只有三種病徵，都可以診斷為耳水不平衡。
為何前庭耳液會突然增多？區博士說，醫學上仍然未確定原因，但有研究指可能與遺傳有關，或與女性荷爾蒙變化有關，例如生產後、結婚後的女士，有較大機會出現耳水不平衡，但大部分患者病因不明。
由於內窺鏡無法到達耳朵深處，故無法檢視外耳道以外的位置，亦無法量度耳液，要診斷是否患耳水不平衡，就是通過確認病徵及進行測試。
另一項「眼振測試」，可確認患者的前庭功能是否不正常。如前庭功能損壞，患者走路時會搖搖擺擺，難以平衡，無法走直線。
又另一個測試，戴上此眼罩儀（上），電腦就能測患者眼睛的振動幅度及頻率。
腦電圖偵測腦電波
測試耳水不平衡，可進行一項耳蝸電圖測試，患者要平躺牀上，戴上耳機及額頭貼上電極接收腦電波，測試開始時電腦會傳送聲音入耳道，刺激聽覺神經，得出耳蝸的腦電波圖表。如患者有耳水不平衡，耳蝸被耳水壓住，所以產生的耳蝸電圖會異常，故測試專家只要將其與正常的耳蝸電圖對照，便知道患者是否患梅尼爾氏症。
確診後，耳鼻喉專科醫生或家庭醫生會處方去水丸，希望患者在耳液減退後，暈眩可以消失，聽覺亦回復正常。
他解釋，耳水不平衡患者病發時可能暈眩數日，數日後當耳液消退後便能回復正常。故患者可以根據以往經驗，大約預計何時會病發，有些人每三個月一次，有些則每隔半年一次；病發前亦會有先兆，患者感到耳仔脹，因開始積耳水。
然而，在治療耳水不平衡上沒有萬靈藥，患者可能要試多種去水藥才能見效，有些不幸的則無法靠藥物矯正，那怎麼辦？區博士說，可以透過進行「平衡復康運動」解決問題。
何謂「暈眩復康」？「主要訓練眼及身體幫助平衡，可幫助患者病發時如何防禦因暈眩而跌倒。」區博士說。
測試時，患者須灌水入耳道，令他/她產生暈眩。
三個器官助平衡
他解釋，人有三個器官幫助平衡，分別是眼睛、耳朵及身體。「當你雙眼望前面，自然能走直線，這就是眼睛及身體保持平衡；又例如花式溜冰運動員在空中旋轉後落地平穩不會失平衡，就是因為眼睛固定望一點及肢體擺動作平衡。為何可以這樣呢？其實只要三個器官中兩個正常運作，便能保持平衡及對抗暈眩。」區博士說。
所以，耳水不平衡人士可以透過復康運動，訓練肢體（特別是下肢）的平衡力，日後當耳液積多引致暈眩時，便能減輕徵狀。不過未必每位患者都能靠練習而保平衡，大多在病發時需在家休息，無法離家，以免過馬路時失平衡跌倒；由於患者天旋地轉，當然也無法工作。患者要等耳水退後，才能回復正常生活。
暈眩還有其他種類，其中一種是耳功能減退暈眩，患者主要因為年紀大，前庭的絨毛細胞退化，不能傳送正確暈眩訊息，所以我們經常見老人家口袋中備有藥油，就是因為前庭退化，經常暈眩。
另外耳道發炎，例如受過濾性病毒感染或細菌感染，亦會令絨毛細胞產生不正常電波，引致頭暈。這些因炎症引起的暈眩，只需服藥消滅病毒或細菌就能解除病徵。
懷疑患上耳水不平衡，可進行腦電圖測試。
患者在額頭貼上腦電波偵測儀，並戴上耳機接收聲音，誘發腦電波。
聽力專家分析腦電波，以確定患者是否因耳水過多而影響聽力傳導。
躺下休息 暈眩漸止
另一種常見引致暈眩的，是耳石移位。「耳石位於前庭的球囊（saccule）及橢圓囊（utricle），前者負責感應向前或向後移動的位置，後者感應人體跳高跳低。在正常情況下，耳石位於絨毛細胞頂，負責偵察人體平衡。但有機會因為新陳代謝或撞擊，令耳石移位，跌到後半規管位置。所以有人仰頭時會感到暈眩，維時五至十秒才消失。這種稱為良性陣發性體位性暈眩，可透過耳石復位法矯正，解決暈眩。」
既然引發暈眩有多種原因，為何醫生初步診斷謝女士是患上耳水不平衡呢？「我每隔一段時間發作一次，發作時會腳步浮浮及作嘔作悶，而且病發次數愈來愈密，所以應該是耳水不平衡，醫生安排我到醫院進行測試。不過我聽朋友說這病根本無法根治，做測試灌水入耳仔會好頭暈，好辛苦的！橫豎都無得醫，所以就沒有花時間去排期咯！」謝女士說。
然而區博士認為，從臨牀病徵不一定能百分百確定引致頭暈的病因，故他建議，謝女士還是聽從醫生建議，到醫院排期做測試。
引發暈眩四元兇。
1. 耳水不平衡
● 由於前庭淋巴液增多，引致絨毛細胞受壓迫而誤傳暈眩訊息。患者以女性居多，因女性受荷爾蒙影響；全球又以白種人患者較多，黃種人第二，黑人最少，相信與基因有關。
● 耳水不平衡患者，大多在一隻耳出現，兩隻耳同時出現耳水不平衡屬少數。
● 耳水不平衡患者，佔暈眩患者總數約5%。
2. 良性陣發性體位性暈眩 （benign paroxysmal positional vertigo，簡稱BPPV）
● 即耳石移位，跌進後半規管中，無論抬頭、低頭、躺下、坐起身或轉身都會覺暈眩。患者天旋地轉的感覺約維時五至十秒。
● 由耳石移位引起的暈眩，約佔暈眩患者兩成。
3. 前庭退化暈眩
● 絨毛細胞隨着歲月而折斷，令感應有誤，發生錯誤的暈眩訊息，佔暈眩患者六成。
4.感染性暈眩
● 因前庭位置受病毒或細菌感染，致令絨毛細胞無法正常擺動，因而誤傳訊息。這種感染性暈眩約佔患者約一成。
耳石移位圖解
1）耳石本位於前庭的球囊及橢圓囊頂部
2）因退化或猛烈撞擊，耳石跌入後半規管，令人暈陀陀。
轉貼自：東周網
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Saturday, January 29, 2011
生活上的小叮嚀
請務必好好注意自已的身體
每當你和一群朋友，在一起聚餐聊天時；或是在任何地方，常常莫名其妙的，蚊子特別喜歡咬你，而不去攻擊別人。其實，那是因為你的身體已經非常疲勞，血液變成酸性，且鼻中所呼出去的二氧化碳的濃度非常高，此二氧化碳在你的頭上約四呎的地方，形成一股潮濕溫暖的氣流，吸引蚊子來襲擊你。這表示你的身體已不堪負荷，應該馬上回家休息了，不要再透支體力，以免造成更大的問題。
美國科學家的實驗，當捕蚊器放在屋外的庭院，平均每個晚上可以捕捉殺死八萬雙蟲子，但其中卻只有少數幾隻蚊子，換句話說補蚊器對蚊子是沒有什麼用的。至於普通的煙蚊香及電蚊香，僅能稍稍驅趕蚊子，仍然有被咬的可能，並沒有廣告說的那麼神奇。而噴防蚊液在身體上，由於其中所含的化學成份，反而是防止蚊子叮咬較有效的方法。
多吃梅子可殺菌兼改善體質
你一定不知道，有百分之八十五的痛風、高血壓、癌症、高脂血症患者，都是酸性血液體質吧？！正常人的血液反應應是呈現弱鹼性，要想讓酸性血液淨化，使它回復成弱鹼性，除了多吃鹼性反應的食物之外，還可以多吃梅子來改善體質！有專家指出，多吃梅子除了可以殺菌之外，還可以淨化酸性體質的血液喔！像砂糖、肉、米和酒等都是酸性食品，宜少吃。要不然就要多喝鮮奶乳，多吃海藻類、蔬菜類和酸梅等鹼性食品來中和體質。
比方說：你要是吃進100克的蛋黃(酸性食品)，那就得吃上1200克的洋蔥或400克的甘藍菜才能達中和的效果！但若以吃酸梅來改善時，卻只要吃5克就行了，因為酸梅含有充分的鈣、鈉、磷和鐵等成分，由此可見它是具有強效的鹼性食品，想要改善體質，一點也不難喔！
以下提供一則簡表，供您參考看看：
1. 下午二點左右，含一粒梅子，治消化不良。
2. 下午三點左右，含一粒梅子，治膽固醇過多。
3. 下午四點左右，含一粒梅子，治心肌梗塞。
4. 下午五點左右，含一粒梅子，治膀胱發炎。
5. 下午六點左右，含一粒梅子，治膝蓋酸痛。
6. 下午七點左右，含一粒梅子，幫助消化。
7. 下午八點左右，含一粒梅子，助血液循環通暢。
8. 下午九點左右，含一粒梅子，解除疲勞不錯。
9. 下午十點左右，含一粒梅子，解除眼睛疲勞。
10. 下午十一點左右，含一粒梅子，退心火好入睡。
常吃香雞排和麻辣鍋容易掉頭髮
你相信常吃香雞排和麻辣鍋容易掉頭髮嗎？許多人逛街時常常嘴饞，或者因為趕時間而喜歡吃雞排，聞到雞排香味就忍不住掏腰包買一份來吃；而寒流的來臨吹得人冷颼颼，再加上現代人飲食口味重，因此麻辣火鍋於雨後春筍般地成立，愈來愈多人愛上吃麻辣鍋，偶爾吃這些是不打緊，但常常吃的人最好有個心理準備，吃多了很容易掉頭髮喔！
吃多了這些刺激性強的食物，再加上過於油膩對於頭髮的生長會產生不良的影響，甚至會直接造成落髮。許多人非常注意保養髮質，甚至喜歡買昂貴的洗髮和護髮用品，卻沒想到飲食和生活習慣對頭髮的影響也很大！許多人因為工作和生活壓力大，又喜歡通宵達旦地熬夜，而偏重口味的飲食就使得維生素的攝取量減少了很多。
雖說頭髮會新陳代謝，每天梳頭時掉一點是正常的，但是當你的生活與飲食習慣過於偏差時，會因攝取過量的油脂性食物，使得皮脂腺分泌過於旺盛而阻塞，此時頭髮不掉也難囉！除此之外，吃太辣的東西會造成髮質乾枯，而菸酒過多則會讓流經頭皮微血管的血液循環不良。要是你嫌頭髮太多、髮質太好，那就儘量放縱自己吧，只是過沒多久，你可能會悔不當初喔！
喝熱牛奶無法治失眠
人老了，就容易失眠！過去一般人多以為喝杯熱牛奶可助眠，事實上，這反而會讓頭腦更清醒，醫師指出，想要助眠，不妨適量補充一些甜食，如甜糕餅、八寶粥或喝杯蜂蜜、果汁等，但是糖尿病者並不適合用醣類，可適量食用澱粉類食物。另外保持規律性睡眠、少用咖啡和茶、睡張好床、不抽菸、少喝酒、卸 下煩憂、不要太餓和經常運動，也都是助眠良方。
不過，在早上為了讓頭腦保持清醒，除了多呼吸新鮮空氣，則可以吃些雞蛋、低脂牛奶、全麥麵包等食物。隨年齡增加，人的身體也跟著逐漸老化，老年人無論在生理或心理上，都應該多加注意，擁有健康的觀念，若要做好「健康促進」工作，生理方面應注意營養、運動、睡眠和自我照顧；尤其是較肥胖者，營養與日常飲食方面應稍做控制，防止罹病或疾病惡化、並且常作運動，如氣功、太極拳、快走或游泳等都很適合。所以，要身體健康，運動還是很重要的啦！
【生活上的小叮嚀-總結四十六守則】
1. 常吃宵夜：會得胃癌~因為胃得不到休息。
2. 一個星期只能吃四顆蛋：吃太多~對身體不好。
3. 雞屁股含有致癌物~不要吃較好。
4. 飯後吃水果是錯誤的觀念！應是飯前吃水果。
5. 女生月經來時，不要喝綠茶~反正茶類的不要喝就對了！多吃可以補血的東西。
6. 喝豆漿時不要加雞蛋及糖，也不要喝太多。
7. 空腹時不要吃蕃茄~最好飯後吃。
8. 早上醒來~先喝一杯水，預防結石。
9. 睡前三小時不要吃東西~會胖。
10. 少喝奶茶：因為高熱量、高油~沒有營養價值可言，長期飲用易罹患高血壓、糖尿病等疾病。
11. 剛出爐的麵包不宜馬上食用！
12. 遠離充電座：人體應遠離其 30公分 以上，並切忌放在床邊。
13. 天天喝水八大杯(每天攝水量計算公式：您的身高減去100再乘以0.4~就是您一天的基本攝水量)。
14. 每天十杯水~膀胱癌不會來。
15. 白天多喝水、晚上少喝水。
16. 一天不要喝兩杯以上的咖啡~喝太多易導致失眠、胃痛。
17. 多油脂的食物少吃：因為得花5~7小時去消化，並使腦中血液集中到腸胃，易昏昏欲睡。
18. 下午五點後：大餐宜少吃，因為五點後身體不需那麼多能量。
19. 十種吃了會快樂的食物：深海魚、香蕉、葡萄柚、全麥麵包、菠菜、大蒜、南瓜、低脂牛奶、雞肉、櫻桃。
20. 睡眠不足會變笨，一天須八小時睡眠，有午睡習慣較不會老。
21. 最佳睡眠時間：是在晚上10點~清晨6點。
22. 每天喝酒不要超過一杯：因為酒精會抑制製造抗體的B細胞，增加細菌感染的機會。
23. 服用膠囊應以冷水吞服(可以第一個吃)，睡前30分先服葯，並忌立即躺下。
24. 酸梅具防止老化作用，青春永駐~肝火有毛病者宜多食用。
25. 掉髮因素：熬夜、壓力、菸酒、香雞排、麻辣鍋、油膩食物、調味過重的料理。
26. 幫助頭髮生長：多食用包心菜、蛋、豆類；少吃甜食(尤其是果糖)。
27. 每天一杯檸檬汁及柳橙汁：不但可以美白，還可以淡化黑斑。
28. 蘋果：機車族、癮君子、家庭主婦的常備良葯，一天一顆，才能讓自己有個乾乾淨淨的肺。
29. 抽菸又吃維他命(B胡蘿蔔素-A維他命的一種)~會致癌，儘早戒菸才是最健康的做法。
30. 女性不宜喝茶的五個時期：月經來時、孕婦、臨產前、生產完後、更年期。
31. 抽菸~關係最大的是肺癌、唇癌、舌癌、喉癌、食道癌，也與膀胱癌有關。
32. 飲酒導致肝硬化~引發肝癌。
33. 吃檳榔會導致口腔纖維化及口腔癌。
34. 食物過於精細、缺乏纖維，並含大量脂肪，尤其是膽固醇~會引發胃癌。
35. 食物過於粗糙、營養不足時導致食道癌及胃癌。
36. 食品中的黃麴毒素、亞硝酸類物皆具有致癌性。
37. 不抽菸、並拒吸二手菸。
38. 適量飲酒：不拚久、不醉酒。
39. 減少食用鹽醃、煙醺、燒烤的食物。
40. 每天攝取新鮮的蔬菜與水果。
41. 每天攝取富含高纖維的五穀類及豆類。
42. 每天攝取均衡的飲食，不過量。
43. 維持理想體重，不過胖。
44. 保持規律的生活與運動。
45. 保持輕鬆愉快的心情。
46. 正確飲食習慣：早上吃的像皇帝、中午吃的像平民、晚上吃的像乞丐。
(※資料提供：聯合新聞網)
轉貼自：鮫島部落格
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Labels: 健康飲食
Friday, January 28, 2011
癌細胞最愛吃用微波爐煮熱的食物
癌細胞最愛吃『用微波爐煮熱的食物』，然後，癌細胞就開始吃『您的身體』啦！
如果您用『微波爐煮熱的食物』把癌細胞養得肥肥壯壯的，保證癌細胞會很高興吃，但不會說謝謝。而且，連您的身體也會一起吃掉。也許還可以讓您散盡家產及痛不欲生，而罵它忘恩負義。當然，它會說：是您自作自受，活該啦！
所以呢……
~~ 為了自己的健康，請詳細閱讀以下的說明 ~~
以下的內容摘錄自 "疾病的形成與防範"一書，作者為『洪山本』 博士(新加坡營養學博士)：
首先令我們好奇的是何以微波爐有害？
倘若有害，為什麼政府不回收呢？
有個很有意思的比喻，或者可比擬這個情況，當你將一隻青蛙放上一個開著大火的熱鍋時，牠會立刻跳走，但如果你用一根蠟燭慢慢燃燒加溫，剛開始時，青蛙並不覺得有任何燙感，但逐漸的等到牠覺得熱了，想跳走時牠的腳已被熱鍋黏住了，再也無法跳走。
如今微波爐就像那根蠟燭，使用它的人就像那隻青蛙，什麼時候會被黏住，或許是十或二十年之後，但遲早有可能被黏住。
在醫院中輸血， 需將從冰箱拿出的血加以溫熱才可輸入人體，曾有護士為了急救病人節省時間，使用微波爐加溫血液，一輸入體後病人立即死亡，以後醫院中嚴格規定，絕不可用微波爐去溫熱血液。
專門調製給嬰兒服用的奶粉，盒上說明文字，明白寫出絕不可用微波爐去煮熱，因為它會破壞所有的營養。
有關微波爐所引起的各式傷害，蘇聯人作了許多研究，例如：
(a) 肉類微波後 會產生一種致癌物-d-NitroSodienthanolanines。
(b) 微波過的牛奶、水果、麥片，會將其中的氨基酸轉化為致癌物。
(c) 蔬菜微波後，會將植物生物鹼(Plant Alkaloids)轉化成致癌物。
在蘇聯、德國、瑞士等國家，對微波爐造成人體傷害方面，作了許多研究。
有人問，如果微波爐有害，何以政府不制止它的使用？
乃因它所造成的傷害，不是短時間內立即可看到可能是在二十年以後才顯現出來，除非有專業研究員，在實驗室作實驗來證實。而在美國，一切研究以利益為前導，對無利可圖的事，是沒有人去作研究的。
這個國家以科學掛帥，最優秀的人才都做了工程師，只講究效率、效果，卻不去管後果。因此在美國癌症也比其他國家領先，高居第一位。
為保護大眾利益作研究的團體幾乎沒有，都是為大公司牟利而研究。
比較上，在英國社會學系都是最優秀的精英分子，稍次者才去當工程師，由於當政者資歷背景的差異，在美國為公眾利益而不求牟利的研究，是無法和其他一些國家比擬的。
根據蘇聯、德國、瑞士等國家所作對對微波爐的研究，發現有許多負面的結論：
(01) 它破壞腦組織：腦的傳播是靠磁波，微波爐處理過的食物，如長期食用，會中和腦磁波，使腦退化，磁波短路，此為長期副作用。
(02) 微波爐食物，除了有致癌物之外，它還產生一堆不能為身體所吸收利用的不知名副產品。
(03) 長期食用微波爐食物，使男女荷爾蒙分泌量減低或改變。
(04) 微波爐食物的副產品，是長期而永久性的殘存於人體內。
(05) 食物中礦物質，維生素及營養大量減少，或改變成致癌物，以及許多不能為身體所分解的合成物。
(06) 微波爐烹煮的食物，使蔬菜中的礦物質，改變成會破壞人體的自由基。
(07) 微波爐食物能引起胃癌，有些胃癌及腸癌，皆與吃太多微波爐食物有關。這或許解釋了何以美國人近些年來，患直腸癌的比例如此迅速增加。
(08) 長期吃微波爐食物，易使身體產生大量癌細胞。
(09) 長期攝取微波爐食物，由於其中營養已被破壞，將使身體免疫系統出問題。
(10) 這樣的食物，終將使記憶退化，精神不集中，情緒不穩定，且理解力降低。
您該怎麼辦呢？
答案就是：不要用『微波爐加熱或烹煮的食物』，才是最佳妙方！
為了預防自己受癌症折磨，及為了家人及親朋好友的關切與善意，請立即停止使用微波爐加熱或烹煮的食物。
並懇請儘量傳達給您的親朋好友及同事們知道唷^^J！~
(※資料提供：行政院衛生署台北醫院健康開發中心)
轉貼自：鮫島部落格
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Thursday, January 27, 2011
中醫最愛的九種養生食物
一、蓮藕
蓮藕是獲得最多國寶級中醫師青睞，同時也是歷代醫家推崇的養生食物。有豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類則可達到抗癌效果。
以中醫來說，生熟藕各具不同效果，蓮藕生吃性味甘寒，可清熱涼血；煮熟後性味溫平，有助健脾胃，《本草綱目》稱為「靈根」。
◎貼心提醒：
蓮藕屬澱粉類，糖尿病患者不宜多吃。蓮藕含高纖，會促進腸蠕動，建議有潰瘍、脹氣和大腸激躁症的人不要吃多。
二、燕麥
近來當紅的健康食品燕麥，可降低血壓和膽固醇，有家族遺傳性高血壓的中醫師巫水生，天天當午餐吃。
有「中醫大掌櫃」稱謂的百歲人瑞陳立夫，每日必有一餐燕麥片，裡頭混合黑木耳、蘑菇、香菇和芹菜，用來維持血壓和血糖穩定。
燕麥含水溶性纖維 β 聚葡萄糖（葡萄糖聚合物，吃起來黏黏的膠狀物質）可增加膽固醇代謝，很適合高血脂的人。
◎貼心提醒：
燕麥屬於高纖食物，脹氣及對麩質過敏的人不適合吃。
三、黑芝麻
愛運動的中醫師董延齡，每天早晨必吃一碗黑芝麻麥片。黑芝麻在中醫裡有健腦烏髮的養血功效，很適合大量消耗體力的人。
現代科學證實，黑芝麻中含有9成不飽和脂肪酸及亞麻油酸，是很好的護心食物。其中芝麻素可預防皮膚癌、降低膽固醇，對肝臟及腦神經具有保健效果。但專家建議一定要咬破或碾碎吃，不然芝麻素無法被身體消化吸收。
◎貼心提醒：
黑芝麻在中醫裡屬發物，有些人吃了會產生疹子或引發舊疾，若有這類體質的人要忌口。
四、白木耳、蓮子
白木耳蓮子湯含大量膠質並可安定心神，有美白回春功效。白木耳含膠質、多醣體和果膠，可潤腸通便、降低膽固醇。
以中醫來說，白木耳有潤肺生津效果，可緩解秋天的燥咳，所以有「平民燕窩」之稱。
◎貼心提醒：
蓮子屬澱粉類，糖尿病患者要適量攝取。另外，脹氣、大便乾的人，也不要吃太多。
五、空心菜
中醫認為空心菜清熱解毒、潤腸通便，如同天然保護罩，可防止夏天的細菌病毒入侵體內。
以營養學角度來看，空心菜可健胃整腸。空心菜的鹼性會降低腸內酸度，幫助好菌生長；空心菜含大量纖維質（每百公克有0.8公克），可降低膽固醇，且含鐵量比紅鳳菜和高麗菜高。
◎貼心提醒：
空心菜性味偏寒，體虛者不適合多吃。
纖維含量高，剛開完刀或剛排氣的人，不適合吃。
空心菜會影響中藥補養藥物，如黃耆、人參、當歸、川 芎、何首烏的效果，如服用以上中藥，宜錯開2∼3小時後再吃空心菜。
六、白蘿蔔
美國人說：「一天一顆蘋果，醫生遠離我。」 中國人則靠冬天的白蘿蔔強身保健，俗諺：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。」
白蘿蔔具多種養生價值。不但屬於抗癌明星十字花科類，且維生素C豐富，是蘋果和梨子的10倍。
以中醫而言，白蘿蔔生食可止渴、清熱，並促進腸胃蠕動、幫助消化，有「小人參」美稱。
營養師許雲卿舉例說，日本人在便當中加入黃蘿蔔、廣東人在三寶飯中加入醃蘿蔔，都有幫助消化的效用。白蘿蔔熟食則利尿消腫脹，並可幫助排便。
◎貼心提醒：
吃中藥可以吃白蘿蔔，但服用補氣的人參和高麗參時，要避開白蘿蔔，以免補氣效果減半。因白蘿蔔較寒，胃潰瘍、兆性流產和經期不順的人，勿過量生食白蘿蔔。
七、甘蔗
甘蔗味甘平，具有解熱、利尿和滋養功效，生飲甘蔗汁可清熱助消化，凡是口乾舌躁、反胃嘔吐、消化不良和發熱退燒皆可使用。
烤過的甘蔗打汁，則有補脾益氣、滋養保健功效。烤甘蔗汁不但可用來治療咳嗽，以營養學來看，甘蔗汁的葡萄糖和果糖容易吸收，可直接化為能量來源，適合消化功能差、需要迅速補充能量的人。
◎貼心提醒：
甘蔗糖分高，中醫認為甜食會生痰，痰多的人不適合生飲甘蔗汁。
甘蔗熱量高，每100克（3節）＝64卡，糖尿病患者、代謝異常及血脂高要小心飲用。
八、米
中醫認為白米可以「強身好氣色」，以現代科學來看，米飯含有足夠的醣類和蛋白質，能夠提供能量來源，且蛋白質吸收率是所有穀類中最高的。
白米中並有其他多種營養素，如維生素、礦物質及鐵等，「只吃白米仍可維持基本營養需求，所以成為中國主食，」營養師許雲卿強調。
尤其白米和黃豆一起煮成黃豆飯，兩者營養素互補，可提供豐富的離胺酸，幫助傷口修復，很適合病後復原的人食用。
◎貼心提醒：白米屬於澱粉類，建議糖尿病患者要按照份量吃，一餐一碗白飯為宜。若有其他五穀雜糧搭配，如地瓜或馬鈴薯，米飯分量要再減少。
九、魚
魚類蛋白質利用率高、消化率達九成，容易消化吸收，適合老人、小孩或腸胃剛恢復的人。
經常為中醫發聲的巫水生喜歡吃魚，他會選擇藥物殘留較少的深海魚，以清蒸或煮來烹調。
美國夏威夷大學研究發現，魚類經過烘烤和水煮，能提升Omega-3脂肪酸效益；搭配低鈉醬油和豆腐，更有助於預防心血管疾病。
◎貼心提醒：魚類雖含有優質脂肪酸，但中醫認為，海鮮容易引起過敏，仍要適量攝取。
轉貼自：康健雜誌
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Labels: 健康飲食
Wednesday, January 26, 2011
修養的境界
修養的境界
天外有天，人上有人， 淡泊明志，寧靜致遠。
言而有信。種下行動就會收獲習慣，種下習慣便會收獲性格，
種下性格便會收獲命運 —— 習慣造就一個人。
能夠認識別人是一種智慧，
能夠被別人認識是一種幸福，
能夠自己認識自己是聖者賢人 。
人本是人，不必刻意去做人；
世本是世，無須精心去處世。
人生三種境界：
看山是山，看水是水——人之初；
看山不是山，看水不是水——人到中年；
看山還是山，看水還是水——回歸自然。
生命的整體是相互依存的，世界上每
一樣東西都依賴其它另一樣東西－學會感恩。
感恩大自然的福佑，感恩父母的養育，
感恩社會的安定，感恩食之香甜，
感恩衣之溫暖，感恩花草魚蟲，感恩苦難逆境。
人與人在出生和去世中都是平等的 —
哭聲中來，哭聲中去。
言多必失，沈默是金，
傾聽是一種智慧、一種修養、一種尊重、
一種心靈的溝通， 平靜是一種心態、一種成熟。
心靈瑜伽——調適、修煉、超越。
幫助人是一種崇高，理解人是一種豁達，
原諒人是一種美德，服務人是一種快樂。
同情弱者是一種品德、一種境界、 一種和諧。
心理健康，才能身體健康。
轉貼自： Foon Kok slideshare
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Labels: 心靈雞湯
Tuesday, January 25, 2011
黑芝麻含鈣量達牛奶的18倍
現年六十七歲的鍾太太不慎滑了一跤，傷到腰椎，起先以為是扭傷，到國術館去推拿敷草藥，看了三個月沒效，之後到長庚醫院照Ｘ光，醫師告訴她，腰椎受到壓迫性骨折了，摔跤固然是直接因素，間接兇手則是骨質疏鬆嚴重，根本禁不起任何碰撞。
正值荳蔻年華的小雲，終年都穿著鬆鬆垮垮的長褲和平底鞋，對時下少女「粉炫」的打扮──緊身褲或短裙、高蹻式厚底鞋，根本無福消受，因為她的膝蓋無力，不論寒暑都得套著厚厚的護膝，醫師說她的骨骼很「ＬＫＫ」，大約等於六十歲的人。
根據美國醫學單位統計，美國六十五歲以上的婦女，每四人中有一人已喪失百分之五十的骨骼密度。台灣雖然迄今未有精確統計資料，但骨頭退化的年齡層已明顯愈來愈降低，二十歲~三十歲常見腰酸背痛；四十歲~五十歲就出現五十肩，下背痛；六十歲以上則彎腰駝背，舉步維艱。
不錯，骨質疏鬆症已成為現代男女揮之不去的夢魘，尤其是更年期後的婦女，骨骼中礦物質的流失速度更為驚人，若不能及時防治，隨之而來的就是長期背痛、動輒骨折、個子愈來愈矮、背愈來愈駝，這時脆弱的脊椎已無法支撐身體的重量，內部器官因受擠壓而失去正常運作功能，以致百病叢生。
骨質疏鬆的主要原因是鈣質流失，而喝汽水、可樂〈含「磷酸」很高,會把鈣吸走形成磷酸鈣,排出體外〉、吃垃圾食物、過量的鹽也是致病因素。醫師通常會告訴病人錯誤資訊，預防骨質疏鬆，須從補充鈣質、適度運動、多曬太陽、控制飲食著手。對於鈣質的補充，很多報章雜誌都大力鼓吹──每天喝三大杯牛奶，更誇張的，有些還建議小孩把牛奶當開水喝。
牛奶的含鈣量有多少？從附表來看，一百公克的牛奶含鈣一百一十毫克，而同重量的黑芝麻，含鈣量達牛奶的十八倍，海帶芽是十二倍，苜蓿芽三倍，黑豆、芥蘭、莧菜、紫菜、豆皮等，鈣含量也比牛奶多得多。
牛奶不是「鈣」高尚的食品，更諷刺的是，乳品消耗量愈高的國家，骨質疏鬆症的罹患率愈高。美國出版的「新世紀飲食」一書中，作者約翰•羅彬斯廣泛蒐集資料，發現美國、芬蘭、瑞典及英國人骨質疏鬆最普遍，而落後貧窮的非洲班圖人婦女，每天只攝取三百五十毫克的鈣，她們平均生九個孩子，每個小孩餵母奶二年，卻從來沒有缺鈣的現象，骨骼密度遠高過富裕的已開發國家人民。這是什麼原因？
現在的醫學界已漸漸證明，過多的蛋白質(肉類;產生"酸")會把鈣帶出體外，也就是說，攝取的蛋白質愈多，流失的鈣也愈多。牛奶、酸乳酪、奶酪等製品，蛋白質含量很高，所以，當您猛吃這類食品，一心想補充鈣質時，殊不知一場驅逐戰正在體內悄悄展開，這些食物所含的高量蛋白質正毫不留情地把鈣驅逐出境。
新世紀飲食一書也舉一個極特殊的實例──愛斯基摩人的飲食中，蛋白質含量居全世界冠軍，一天約二百五十公克到四百公克，取自魚、海象及鯨魚等，可是很不幸地，他們患骨質疏鬆症的比率也排名世界第一。
一九八四年八月的美國「醫學論壇」刊登一篇美國人骨骼密度研究報告，指出素食者的骨骼比一般人強壯很多。美國密西根州立大學也做過類似研究，發現美國六十五歲以上的人：男性素食者平均骨質損失百分之三。肉食者損失百分之七。女性素食者平均骨質損失百分之十八，肉食者損失百分之三十五。
為什麼這樣？因為肉食者平均攝取的蛋白質比素食者高很多。
由這些實證可見預防骨質疏鬆症的第一要務，不是多吃高鈣食物，而是少吃高蛋白質食物。
因此，當您下次要喝牛奶補鈣時，可得要仔細想一想，此舉是否真的「鈣」得住？
常見食物中鈣的含量 (毫克 /100克)
蔬菜 堅果類 豆類製品 海菜類 其他
九層塔 320 黑芝麻 2000 黃豆干 40 洋菜 567 牛奶 110
金針 340 白芝麻 440 豆腐 91 黑海帶 1170 小魚乾 1700
木耳 270 葵瓜子 120 黑豆 260 紅藻 567 蝦米 1438
乾蓮子 114 杏仁 234 五香豆干 143 苔類 885 吻仔魚 349
羊西菜 1400 花生 72 豆枝 543 昆布 1100 蛤 156
蕪菁 184 榛果—夏威夷果 209 豆皮 280 海帶芽 1300 牡蠣 58
菠菜 93 胡桃 186 黃豆 216 海菜 311 雞蛋 60
番薯菜 153 枸杞 134 斑豆(乾) 135 髮菜 699 米糠 200
芥蘭菜 230
埃及豆（乾）150 紫菜 850 麥糠 123
莧菜 300
大豆粉 199
燕麥片 142
花椰菜 103
原味優酪乳 120
包心菜 106
味噌 150
苜蓿芽 333
甜菜 50
轉貼自：慈佑堂
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Labels: 健康飲食
Monday, January 24, 2011
18歲那年 我懂了10件事
一、儲蓄友誼
靠得住的友誼是今生最溫暖的一件外套。它是靠你的人品和性情打造的，一定要好好地珍惜它，如果到目前為止，還沒有幾筆，那麼，從現在用心去儲存還來得及。
二、學會放手
這個年齡已經不允許不成熟，當你無力把握命運中的某種愛、某種緣、某種現實，就要學會放手。給自己一個全新的開始，只要信心在，勇氣就在；努力在，成功就在。
三、播種善良
一定要極盡自己所能，讓那些比你苦、 比你難過的人感受到這世上的陽光和美麗。
這樣的善良常常是播種，在不經意間，就會開出最美麗的人性之花。
四、懂得音樂
一定要學 or 懂一種樂器，它會洗滌你的身心，打開你的記憶和想像，更會帶來意想不到的寧靜。另外還有攝影、收藏，它們都能讓我們的生活增添滋味。
五、避開兩種苦
塵世間有兩苦，一是得不到之苦，二是鍾情之苦。
前者在你付諸努力的前提下，就把一切當作一場賭，勝之坦然，敗之淡然，好在這年齡還有一定的資本得以捲土重來；至於後者可說是世間最苦，如果把這時還有這樣的情愫，一定要像清除灰塵般，把它從心中除去。
六、學會承受
有些事情需要無聲無息地忘記，經過一次，就長一次智慧；有些苦痛和煩惱得要默默地承受；歷鍊一次；就豐富一次。這個年齡不該再像小時候那樣大喊大叫，痛哭流涕。
七、常懷感恩心
當我們參加完葬禮，總會湧起一些感慨；當我們大病初癒，總會有萬般珍惜。感恩的心一定要時時保留，它不僅讓你憐惜身邊事物，還能平撫欲望和爭鬥，甚至幸福的感覺也往往源自於此。
八、熱愛工作
儘管它不像喝茶、聊天那般愜意，但它檢驗著我們的智慧和能力，得以讓我們體現價值及獲得成就。一定要全心愛它，畢竟它讓你大半生有事做、有飯吃。
九、勤於學習
讀書和學習都是在和智慧聊天，每年至少要讀五十本書，它不僅保證你的記憶力、感悟力，還能讓你維持個性魅力，這可是練瑜珈做美容所不能達到的效果。
十、享受運動
善用時間運動、享受自然。你的體重就不會因懶惰而上漲，你的容貌也不會因歲月而減少生動，在某種程度上更能保存青春、快樂與健康。
轉貼自：小魚愛大海
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Sunday, January 23, 2011
人生智慧小語 看看心更寬
幸福，是用來感覺的，而不是用來比較的。
生活，是用來經營的，而不是用來計較的。
感情，是用來維係的，而不是用來考驗的。
愛人，是用來疼愛的，而不是用來傷害的。
金錢，是用來付出的，而不是用來衡量的。
謊言，是用來擊破的，而不是用來粉飾的。
信任，是用來沈澱的，而不是用來挑戰的。
假如有一天你想哭，打電話給我，不能保證逗你笑，但我能陪著你一起哭；假如有一天你想逃跑，打電話給我，不能說服你留下，但我會陪著你一起跑；假如有一天，你不想聽任何人說話，打電話給我，我保證在你身邊，並且保持沈默；假如有一天我沒有接電話，請快來見我，因為我可能需要你。
幹不完的工作，停一停，放鬆心情；
掙不夠的錢財，看一看，身外之物；
看不慣的世俗，靜一靜，順其自然；
生不完的悶氣，說一說，心境寬廣；
接不完的應酬，辭一辭，有利健康；
盡不完的孝心，走一走，回家看看；
還不完的人情，掂一掂，量力而行；
走不完的前程，緩一緩，漫步人生！
時間是治療心靈創傷的大師,但絕不是解決問題的高手。
【人生三論】
人生三不鬥:不與君子鬥名，不與小人鬥利，不與天地鬥巧。
人生三不爭:不與上級爭鋒，不與同級爭寵，不與下級爭功。
人生三大憾事:遇良友不交，遇良機不握，遇好書不讀。
人生三修煉：看得透想得開，拿得起放得下，立得正行得直。
人生三福：平安是福，健康是福，吃虧是福。
人生三為：和為貴，善為本，誠為先。
人生三不等：孝老，行善，健身。
人生三快事：美酒、摯友、枕邊書！
有一種心態叫放下；有一種境界叫捨得；
有一種幸福叫守候；有一種智慧叫低調；
有一種選擇叫放棄；有一種明白叫糊塗；
有一種心態叫包容；有一種快樂叫簡單；
有一種美德叫微笑；有一種幸福叫珍惜；
有一種美麗叫自信；有一種感動叫分享；
有一種真情叫關愛；有一種溫暖叫感恩；
有一種成功叫堅持。
看透了的幾個名詞：
①解釋:永遠是多餘的,懂你的人不需要它,不懂你的人更不需要它。
②冷漠:有時候並不是無情,只是一種避免被傷害的工具。
③為你難過而快樂的人是敵人;為你快樂而快樂的人是朋友;為你難過而難過的人,是那些應該放進心裏的人！
④朋友:就是將你看透了,還能喜歡你的人。
The minute you think of giving up, think of the reason why you held on so long. ——在你想要放棄的那一刻，想想為什麼當初堅持走到了這裏。
沒有過不去的事情，只有過不去的心情:確實是這樣，很多事情我們之所以過不去是因為我們心裏放不下，比如被欺騙了報複放不下，被諷刺了怨恨放不下，被批評了面子放不下。大部分人都只在乎事情本身並沈迷於事情帶來的不愉快的心情。其實只要把心情變一下，世界就完全不同了。
‘小時候，希望自己快點長大，長大了，卻發現遺失了童年；單身時，開始羨慕戀人的甜蜜，戀愛時，懷念單身時的自由。很多事物，沒有得到時總覺得美好，得到之後才開始明白：‘我們得到的同時也在失去。’
ps，有得有失，淡然面對
‘人生的路上，我們都在奔跑，我們總在趕超一些人，也總在被一些人超越。人生的要義，一是欣賞沿途的風景，二是抵達遙遠的終點；人生的秘訣，尋找一種最適合自己的速度，莫因疾進而不堪重荷，莫因遲緩而空耗生命；人生的快樂，走自己的路，看自己的景，超越他人不得意，他人超越不失誌。’
ps，在絕望時，要抬頭看看天，想想存在的意義
‘人生最美最不能遜色的風景應該是努力。努力是人生的一種精神狀態，是對生命的一種赤子之情。努力是擁有之母，擁有是努力之子，一心努力可謂條條大路通羅馬。所以，與其規定自己一定要成為一個什麼樣的人物，獲得什麼東西，不如磨練自己做一個努力的人。’
ps，早就該明白，最美的不是成功的那一刻，而是事後回想奮鬥過程中的艱辛
‘人生，沒有永遠的傷痛，沒有過不去的坎。還是讓我們學學楊柳，看似柔弱卻堅韌，狂風吹不斷；太剛強的樹幹，卻在風中折枝。學會放棄，學會承受，學會堅強，學會微笑，那是一種別樣的美麗！適當的放棄，是人生優雅的轉身。’
ps，沒有過不去的坎，讓自己跨越的姿勢美一點。
轉貼自：看中國閑聊
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Labels: 人生感慨
Saturday, January 22, 2011
心血管淤塞良劑救命良方
民國六十九年，前僑務委員長 ---毛松年先生
親自赴美宣慰僑胞，三籓市有知名黃姓僑領他患了心臟血管閉塞，原本訂好醫生在毛委員長抵美前一週施行外科心臟開刀手術，但恐怕一個星期內不能夠出院歡迎毛委員長，特商得醫生同意，准予延遲一個月才做手術，在這期間黃僑領找到一個中國古老的秘方，每天吃一劑「黑木耳素肉湯」，持續吃了二十六劑，才入院準備接受外科手術，怎料再經醫師檢驗，才發覺心臟血管不再淤塞，鑑證了上次診療記錄判若兩人，頓使美籍醫生大感意外，忙問黃僑領最近吃過些什麼？黃照實以告，醫生更感驚奇，告知心脈正常已無淤塞之症了，毋須動用外科手術准他出院，並託黃先生代配秘方的中藥材料好傳給同病的人服用，展開大規模實驗以檢驗這則驗例是否可靠。
當毛委員長從東岸各地回到三籓市準備返台時，黃僑領欣然相送，使毛委員長感到好奇，也抄錄了他的食療秘方回台，也給三位曾患血管淤塞的朋友吃過，其中一位就是文化大學副校長俞筱鈞夫婿苗先生。苗先生夫婦有一次在公開社交場合遇到毛委員長，寒喧之下毛委員長發覺苗先生氣色不太好，苗告訴毛委員長說胸部疼痛有心臟血管淤塞之慮，毛委員長告訴苗先生此一秘方，二星期後碰面苗先生胸口疼痛的現象已不再發生。
這帖食療秘方為白背黑木耳(乾的)貳兩，煮前先泡水，素肉貳兩、紅棗5個、老薑兩片，先行浸透木耳，以適量清水( 六碗)慢火煮數小時(最少要兩小時)，得約兩碗後空腹飲，殘渣可酌量食用，日飲一劑，二十五日為一療程。黑木耳根據現代中醫中藥的分析，含有大量碳水化合物、蛋白質及鈣質的成份，在中藥典中認為有益氣和血、補強心臟功效。在化驗室中證實，確實有消化血板的功效。
各位患友您們好！這劑單方(本人認為既經公開已不算秘方)，實則是一劑食療單方，無任何副作用，即使與心臟病科醫師所開之藥物先後服用也無礙，本人有此經驗。本人患心臟血管疾病年許，每日按時服藥未見好轉也未惡化，自兩個多月前獲得此單方後即與有同此病情之友人及鄰近患者依此方所提示如法服用，經服飲一個療程(二十五天)後，胸悶、胸痛等現象均已不再，血壓已趨穩定，效果確實很好，同服此方之友人等，也一致肯定此方之奇效。
希望這個小小的秘方，會帶給更多人健康的身體。
＊ 清晨空腹服用最佳
轉貼自：Cci 美圖好文
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Labels: 秘方
Friday, January 21, 2011
人與人的情境
人與人的情境
熱鬧不過人看人，著急不過人等人，
難受不過人想人，溫暖不過人幫人，
感動不過人疼人，殘酷不過人害人，
陰險不過人算人，鬱悶不過人氣人，
恥辱不過人戲人，爲難不過人求人，
生氣不過人比人，和諧不過人讓人，
幸福不過人愛人！ 人與人 ( 禪 )
經一番挫折，長一番見識；
容一番橫逆，增一番器度；
省一分經營，多一份道義；
學一分退讓，討一分便宜；
去一分奢侈，少一分罪過；
加一分體貼，知一分物情：
以無量之心胸 修無量之福祉！ 《世事皆用》
佛說：官大官小沒完沒了；錢多錢少都有煩惱；
知心朋友無價之寶；知足常樂心寬氣少；
人生在世快樂就好！
因此說，高官不如高薪，
高薪不如高夀，高夀不如高興，
所以祝您天天高興！《理解生活》
時間說，每天都是一個機會 ；
人生說，生命要懂得體會；
愛情說，甜蜜之中習慣流淚；
朋友說，節日不見面無所謂 ，
只要記得，才最可貴 !
感慨萬千，不過
看過的是雲煙，走過的是人生，
嘗過的是苦辣，回味的是甘甜，
經歷的是磨難，成就的是尊嚴，
發送的是短信，送出的是心願。
因爲有愛，
所以一支玫瑰比一棵小樹值錢 ，
因爲有十五的月亮，
所以一個月餅比一袋麵粉價高 ，
因爲有真摯的祝福，
所以一條短信比千言萬語珍貴！
祝福您 ， 永遠的朋友 !
轉貼自： Foon Kok slideshare
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Labels: 人生感慨
Thursday, January 20, 2011
逆向開展自己
羅馬時代有一傳說，一戶人家的佣人，在廚房不小心打破一瓶油，驚嚇的他嘗試用手把油再搯回去。
當時做飯都是燒木柴或麥梗，地板上的灰屑，也一起被佣人的手搯收起來。事後，佣人到井邊洗手，發現雙手去污神速。這個小錯誤卻意外的促成肥皂的誕生。
原來，油加上草木灰中的鹼成分，具有去污功能。一般人都不喜歡手滑膩膩的，會想盡辦法「去掉」油。但是若在油中「添加」鹼的成分，反而會讓「油」變成「去油」的額外功能。
這故事開展出一個啟示，有時候「不減不去」以逆向使用「添加」的方式，反而會讓一件事，多出了四面八方向的發展空間。
放眼目前職場的糾結，上司執意要「去掉」不順眼的下屬，這種案例何其多。
美國一家知名汽車公司，因一位高階主管的錯誤判斷，虧了1,000萬美元。高階主管引咎辭職，總裁說：「我才剛剛花了1,000萬美元訓練你，怎麼可以輕易讓你走？」就人性與榮譽心來看，這位主管接下來應該會更拚命為公司效命吧。
另一則故事也是發生在美國。
一位總裁巡視公司，發現一位員工，坐在窗戶前發呆很久。總裁詢問總經理原因，總經理回報說：「我們公司八~九成的創意，都是這位員工在窗前發呆時想出來的」。
職場犯錯，一定不可原諒嗎？上班發呆，一定效益不彰嗎？
相處不順的人，就一定得「去掉」或發落邊疆地帶嗎？主管看不順眼的人，就等同對公司毫無貢獻嗎？
對人而言，什麼價值標準才是權衡他現階段表現的一把尺呢？ 是主管的個人喜好，還是數字效益，或是其他向度的貢獻？
你知道狗與貓，永遠作不了朋友的關鍵嗎？
因為狗高興時會張大眼睛，生氣時會瞇起眼睛。貓恰恰與狗相反，瞇眼時，代表喜悅，圓睜著眼十足表示不滿。狗與貓永遠站在自己角度，解讀對方，敵對對手。
人應該略作改變，嘗試「去掉」敵意，「添加」善意，讓對方的一扇窗成為自己的一面鏡。
轉貼自：小魚愛大海
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Labels: 心靈雞湯
Wednesday, January 19, 2011
酸橙變甜秘方大公開
天時暑熱，除了飲水我還會多吃水果補充水份，前幾日買橙和蘋果，返回公司和同事明明分享。那知一吃橙，酸死囉!很想立刻丟掉，但明明高聲叫停。
他用個大碗裝大半碗溫水，將其餘兩個橙連皮放在水裡面，10分鐘後，再切開橙來吃，哇！真是甜耶。我將之前吃剩的半個酸橙，放入保鮮袋，然後照辦浸溫水10分鐘，半個橙真的變甜了！
我在做小實驗時，發現旁邊切開的蘋果已經變色，看到都沒胃口。於是明明將幾個橙榨汁，用橙汁浸蘋果10分鐘，結果蘋果又變回原來的顏色！
我問他原因，他說理大應用生物及化學科技學系講師梁潤松後來同我講，理論上講，橙有酵素，酵素在溫度稍高環境會更活躍，可以分解橙裡面酸性分子，柑橙果糖就會多過酸性分子，所以會甜。他又說，蘋果有鐵質，切開遇空氣會氧化，但橙有還原型維生素C，是天然抗養化物質，所以氧化的蘋果浸橙汁後會變回原狀。
轉貼自： Special thanks to Mary's email
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Tuesday, January 18, 2011
養生感悟100條
養生感悟100條 劉逢軍
劉逢軍簡介：劉逢軍教授現任國家衛生部衛生行業養生師專家委員會副主任委員，北京大道堂中醫養生研究院院長，香港大道堂養生中醫院院長，美國PING抗衰老中心副總裁。劉逢軍教授的醫學理論是根據《黃帝內經》等為基礎的的傳統中醫。
劉教授從醫理念：
(1)化繁為簡，以簡制繁。
(2)中醫養生不治病，只調陰陽平衡。平衡釋放潛能，潛能自癒百病。
(3)無為而治，無所不治。
(4)聖人之心，即悲憫心、感激心、平常心、歡喜心，悟勇猛慈悲之佳境。
1、記住：睡覺是養生第一要素。睡覺的時間應該是晚21：00~早3：00。因為這個時間是一天的冬季，冬季主藏，冬季不藏，春夏不長，即第2天沒精神。
2、一切藥物對治病來說都是治標，不是治本，不管是中醫還是西醫。因為一切的病都是錯誤的因產生錯誤的果。錯誤的因不除，錯誤的果就不會絕根。健康的根本在心。一切法從心生。心淨則身淨。所以得病了，不要向外求，要靠自己自身的修復系統來修復自己的疾病。其實人和動物是一樣的，動物的病都是靠自己，人也能。
3、正確的觀念遠比昂貴的藥物和危險的手術更能幫助患者消除疾病。有了正確的觀念，你就會有正確的決定，你就會有正確的行為，你就可以預防許多疾病的發生。
4、人所具有的一切智慧，絕對不是從書本裏學來的，而是從自己的真誠心、清淨心（就是佛家所說的菩提心），從定中生出來的。
5、人是一切生物中構造最完美的靈體，健康的身體是人生來就具足的；人的健康狀況的調節是靠人體本身所具有的調節修復系統來完成的，而不是靠外部因素，外部因素只能起輔助作用。
6、人的大部分生病現象是人體在調節、清理身體垃圾時所表現的現象，是人體自動調節平衡所表現出的狀態，所以應該把它們當成正常的生理現象，而不應該去把它當成病因來消滅。所以當人在生病的時候，一定不要有怨恨嗔恚心，心裏要安定，心定則氣順，氣順則血暢，氣順血暢則百病消。
7、人的健康離不開兩大要素：1）足夠的氣血；2）暢通的經絡（包括血管和排泄垃圾的通道）。
8、足夠的氣血靠：足夠的食物+膽汁+必要時間內（晚天黑後~午夜1點40）優質的睡眠（這個時候大腦完全不工作，由植物神經主導）+良好的生活習慣。
9、暢通的經絡需要：清淨心。一切七情六欲都會破壞清淨心，從而破壞經絡的正常運行。
10、維持健康的身體不僅需要“增收（增加氣血）”，也需要“節支（減少血氣的損耗）”。
11、過度地增加食物不僅不會增加血氣，而且會成為身體中的垃圾負擔，反過來還得靠消耗血氣來把他們清理掉。五臟六腑是一個血氣加工廠，食物是原材料，加工能力是有限的，而食物是無限的，所以食物的數量必須得到控制。
12、適當運動可以幫助人的氣血運行，但同時也在消耗人的氣血。人體的微循環主要應該靠鬆靜來達到的，這也是健康必不可少的。
13、人體中的垃圾越多，就越需要更多的血氣來清除它們，但人的血氣因為垃圾的增多和血脈的阻塞而減少，這就形成了惡性循環，這也正是人衰老的機理。所以，人要想健康不老，就要：1）減少體內的垃圾；2）增加血脈經絡的暢通；3）增加體內的氣血。
14、與其相信藥物，相信檢查的資料，不如相信自己的感覺，相信自己所具足的自我調節能力。但這需要在你得道(智慧開了)的前提之下，才能分辨這一切。
15、健康，從調節心性開始。為了你的健康，你學佛吧。學佛得到的快樂是人生最高的享受。
16、對於一個有宿疾的人來說，只有氣血充足了（一是通過這裏所介紹的補充氣血的方法，二是通過靜坐打通氣機），病情才會顯現出來。所以練功的人在功夫達到一定水準後，都會出現一些“有病”的現象。這個時候要沉住氣，定下心來，多做些靜功，來增加自己的氣血，以儘快度過這個時期。
17、人違背了養生法則，雖不一定會立即得病，但一旦形成習慣，就會大大增加得病的機會。這就和交通規則一樣，你違背了交通規則，不一定會出事故，但其危險性是顯而易見的。
18、人為什麼必須保持一定的饑渴才是對養生有利呢？其實這就是“虛”的妙用。道家講，虛則靈。這和“謙虛使人進步，自滿使人落後”一樣，所以人必須經常保持“虛靈”的狀態，才能時時保持清醒，保持健康。
19、人要想健康，就必須使體內有足夠的“氣”來“氣化”所進的食物。只有這樣，你的體內才不會積累垃圾，不會有多餘的食物來釋放游離的“虛火”，損害你體內的臟器。這個“虛火”反過來會損耗你的“氣”。所以，從這個意義上來講，現代人生病，大多數是飲食不節的緣故。
21、俗語說“靈機一動，計上心來”。這個“機”字如果能真正領悟透了，那麼你的悟性就算是開了。老師教人，醫生治病，其實就是在點撥你的這個“機”，讓你“機”打開。這個“機”，有時也叫“關鍵”。當然，這個“機”起作用是有條件的，就和氫氣只有達到一定濃度，遇火才可以燃燒爆炸一樣。記住，別人的作用都是外因，你自己才是真正的內因。
22、其實，許多真正的發現和發明，所需要的不是所謂系統的書本知識；恰恰相反，一個沒有受過任何系統教育，但悟性極高的、具有開放思維的人，他往往真正悟到真相。
23、人生最忌是個“亂”字，心亂了，對外可以紊事，對內可以打擾血氣，使失正常。凡惱怒恐怖喜憂昏疑，都是亂，為多病短壽的根源，不但養病時不應亂，即平居時亦忌心亂。
24、多嗔傷肝，多淫傷腎，多食又傷脾胃。憂思傷脾，憤怒傷肝，勞慮傷神。
25、身病之起，無不由心虛氣弱，外邪乘入。而心虛氣弱，每由心魂惱亂，真體不充，發現種種不安。貪食、貪勝、貪得、貪樂逸，皆足以致病。以貪之不得，於是乎嗔。貪嗔可使心蕩氣促，膽驚肝旺，六脈震動，五臟沸騰，外邪同時乘入，此病之起因。
26、凡人欲求長壽，應先除病。欲求除病，當明用氣。欲明用氣，當先養性。養性之法，當先調心。
27、人受五行之氣而治生，故肉身以氣為主。氣虧則病，氣滯則病。欲治其病，先治其氣。
28、氣以行血，血以補氣，二而一也。凡人“久視則傷血、久臥傷氣、久坐傷肉、久立傷骨、久行傷筋”，七情六欲之過則傷元氣、傷心腎。相火旺，真陽耗。
29、治五臟之病，莫先於補氣。腎猶亟焉。補氣在勿動心，心動則肝旺，各脈震驚，真水耗損。心為扇，主引風。風動則火旺，火旺則水乾，水乾則地損。
30、心定神一，受治者信堅心專，兩心相合，可以統治百病，無不神效。
31、人病可分兩種：一是經絡基本暢通但氣不足。表現是經常這疼那疼，這是因為他氣不足以氣化食物，而產生了相火（也叫虛火），隨著經絡在體內亂穿，哪兒通走哪兒，遇到一個地方堵塞了，這個地方就疼了。這樣的人吃一點藥物就會立即見效。二是經絡不通，氣也就無處存身。表現在外表看不出有什麼毛病，但一旦發現就是大病，而且這種人經常是吃什麼藥都見效慢，或根本不起作用。主發謂之機。箭在弦上要發出去，必須撥動這個機。其他任何事情都是這樣，都有一個機，只有觸動這個機，事情才會發生，不觸動這個機，其他的條件再多，也沒辦法引發事件。機就是這麼一個東西，它是事情發生的最關鍵因素。它是點，不是面。可是觸動這個點，就能帶動面。所以，病機就是疾病發生、發展、變化的最關鍵 因素，（也可以講，病機一開，人的病狀就會顯現出來，人就進入了“病”的惡性循環當中。和病機相對的就是“生機”。生機一開，人就會進入康復這個良性循環當中。實際上病機和生機是一個東西的兩個方面，是一對陰陽。病機開了，生機就關了；而生機開了，病機也就自然開始關閉了。這個就是辯證法。）
32、中醫的最高境界是養生，養生的最高境界是養心。所以，就養生而言，下士養身，中士養氣，上士養心。看一個人也是一樣，“觀相不如觀氣，觀氣不如觀心”。
33、心神不安，情性燥急，為致病、致死之總因。故安心法為衛生第一要訣。心可以主動一切。心定則氣和，氣和則血順，血順則精足而神旺，精足神旺者，內部抵抗力強，病自除矣。故治病當以攝心為主。
34、風寒陰陽暑濕，在在皆可使人致病。萬一抵抗力薄弱，即可乘虛而入。身弱者多病，即是此理。富人有保衛力，如衣食住等等。貧人有抵抗力，如氣足神旺，毛孔厚密，不易侵入等等。富人多食肥甘，傷胃傷齒；貧人多餓，所食不雜，故無腸病。富人多逸，故多氣惱；貧人多勞，故少疾病。富人不造福而享福，只是消福，消盡則窮；窮人能勤儉，即是造福，果熟即富。凡衣食住之保衛力富，則精氣神之抵抗力弱。保衛力弱，則抵抗力強。
35、大病初癒，切忌理髮、洗足、沐浴。
36、欲求長壽無病，當強肉身。欲強肉身，當調伏精氣神。欲調精氣神，當拒絕擾亂之賊。欲杜此賊，當先攝心。欲求攝心，當化貪、嗔、癡三毒。欲化除此三毒，必學心戒。但空口言戒，無益於事，必求開慧，方不為所愚。欲求開慧，必先求定。欲求得定，必學靜坐。
37、能靜則仁，有仁則壽，有壽是真幸福。
38、一切修身修心法門，只有兩字訣：曰放下、曰回頭。放下屠刀，立地成佛；苦海無邊，回頭是岸。只要一放下，一回頭，病者頓癒，迷者頓覺。此真無量壽者。
39、心過勞的人，心疲肝旺，心過勞就是心太滿，不虛。心滿，則不納肝（木）生之火，心不納肝生之火，則肝氣必積而盛。肝木克土，脾胃受病，消化不良，營養不足，夜眠不安。土又克水，於是腎水大虧，水不足則火更旺，心腎相聯，心氣更弱，肺病即成。內部相互關聯，一動全動，一病全病。而擾之者，乃在妄心，所以“治病在安其心，安心在息妄，息妄在明心，明心即自覺”，而健康的功效在乎靜坐。
40、靜坐是息心法，心息則神安，神安則氣足，氣足則血旺，血氣流暢，則有病可以去病，不足可以補充，已足可以增長。現在病可去，未來病可防，此其小者也。又心息則神明，神明則機靈，靜者心多妙，觀機辨證，格外敏捷，見理既正，料事益遠，遇亂不驚，見境不惑，能一切通達，自無主觀偏執之弊，而大機大用，由此開啟矣。
41、人在生病的時候最忌諱是嗔恚心起。這個時候一定要安然順受，讓心安定。然後慢慢調理，健康很快恢復。“心安才能氣順，氣順才能除病”。否則心急火上，肝氣受損，加重病情。心神寧一，那渾身的血氣，自可健全發揮。
心有兩種，一是真心，一是妄心。真心是水，妄心是波，波因風動，風止波息，而水不動。寂然無念，是無心心也。
42、子時失眠，腎水必虧，心腎相連，水虧則火旺，最易傷神。
43、睡時如有思想，不能安著，切勿在枕上轉側思慮，此最耗神。
44、午時屬心，此時可靜坐一刻鐘，閉目養神，則心氣強。
45、早起如在寅時三點至五點，此時切忌鬱怒，不然必損肺傷肝，萬望注意。
46、人生一切事業，皆以精神為根本，而精神之衰旺強弱，全賴心神之靜定不亂，一個亂字，足以妨礙一切工作。
47、人生以血氣流通為主，氣滯可以阻血，血阻可以結毒為癤為瘰，為癌為瘤，皆是血氣不流通之故。“氣以順為主，血以通為暢”。百病無不先由氣滯，氣鬱於內，肝先受傷。挽救之法，在化除得訣。而化除要訣有二：第一尋其根，其根在心，心空則一切自化。第二以藥石、按摩助其化除，幫助血氣之流通。
48、養病治病不可求速。因性急助火，火旺損氣，反而不美。另不可貪多，貪則無恒而性急，況百病由貪而起，不可再貪以重增病苦也。
49心屬火，腎屬水，心腎相連。火宜降下，水宜上升，水火相濟，則蒸氣內發。各部機體運動，可求得健康。此可於舌上察知。舌無水則不活，故“活”字以三點水加舌字。舌上可以報告內部各種病狀深淺，以斷生死。
50、大病自救法：一、不要怕死，決信我這個病，非但可以養好，並且身體可以格外健康，保證長壽。因為自己機體中本有特具的能力，不是空言的安慰。二、相信不用醫藥或靠何種營養食品，一定有自己除病延年的妙法。三、從今日起，我決定不許再去打擾我那病體，不許想著我那個病是如何病的，好壞都不許去計較它，只做個無事人。四、在這修理期內，不許想念工作，也不許悔恨喪失了時間和工作，專心一致，否則又遲誤了。
51、靜養法：安坐（臥）在床上，把身心一齊放下，自己渾身如融化，不許用一毫氣力，好像沒有這個身子相似。呼吸順其自然，心也不許它用一點力，一起念便是用力了。把心安在腳底板下，此是引火向下，引水向上，自然全身氣血順暢。
52、修行要訣：寂照照寂，切忌用力，成佛作祖無他秘密。具體要求：不許任何部分用一點氣力（包括意念、呼吸、肢體），做到：眼不觀，耳不聞，鼻不嗅，舌不嘗，口不納，心不想。此是唯一條件。若有所思所聞所覺，即是用氣力，甚至乎使臂指即是用氣力。呼吸稍粗亦即是用氣力。不久那呼吸自然而平，似乎不由口鼻內出納，而渾身八萬四千毛孔中有了動作，或張或翕，此時無我無身無氣無心，天然心歸本位。所謂“引火歸元”，又名“水火既濟”，為治療百病之總訣。
53、為了養生而死的，占十分之三。到底怎麼回事？是因為太愛惜自己的身體了。為了這副臭皮囊，怕受辱，怕受寵，怕吃虧，怕上當，瞻前顧後，左顧右盼，擔驚受怕，患得患失……這樣，他那顆心整天縮成核桃樣，像是被狗反復啃過，怎麼能不死？越怕死，越死得快。你要是養生，就得不怕死。只有不怕死，才能遠離死。真正不怕死的人，走路不會遇上老虎，就是遇上老虎也不吃他。打仗遇不上刀槍，就是遇上，刀槍也不傷他。為什麼？因為他不把死當回事，不怕死，死也就沒法了。養生，並不是修道的目的，但是修道的人已經看透了生死，所以不再怕死，既然已經不再怕死，那麼死也就不再是問題。生死這一關過去，還有什麼過不去的？因此，修道的人能夠長生。沒想到長生，反倒能長生。一心想著長生，反而死得快。長生不是修道的目的，它只是修道的附帶現象。
54、人有病，人還不以為有病，這就是人的最大的病。知道自己有病的人有多少呢？
55、天天三更半夜還在網上的人，本身就是養生的大忌。包括一些所謂的名醫也是這樣。還有，他們的心量也是斤斤計較，試問這樣的人連自己都保不住，還怎麼醫人呢？
56、別貪那個小便宜，大便宜也別貪。一個“貪”字就含著禍。貪，患得患失會導致人得心臟病。貪，患得患失是不懂“道法自然”的表現。
57、不要天天想著吃什麼補陰，吃什麼壯陽。記住了，運動就可以生陽；靜坐就可以生陰。陰為陽之母，陽為陰之用。
58、人在氣不足的時候，不能盲目補氣，否則會影響身體健康。如果是因為血不足，就需要先補血，因為“血為氣之母”，否則就成了乾燒器皿，把內臟燒壞；如果是因為淤滯不通，就可以增加氣血，血氣同補。這樣才能達到補氣的作用。
59、環境對人養生的重要性是不言而喻的。這就是為什麼人在空氣清新的深山老林裏，會把痼疾養好的道理。因為深山老林中的精微物質（負離子），會通過人在放鬆情況下的深呼吸，把它吸收到人體內部，從而滋潤孕養五臟六腑，使人重新煥發活力。還有重要的一點常人並不所知，就是人不僅僅是通過口鼻來呼吸，人身體的每個汗毛孔，都是可以呼吸的，而且正是它們吸取著天地的精華。
60、人在鬆靜的狀態下，慢慢深呼吸，就能體會到人和天地精微之氣的交換。在吸氣時，實際除了肺在吸氣，整個身體是在把體內的氣向外排，即把人的氣釋放到天地；而肺在呼氣時，實際人是在通過全身毛孔吸收天地的精微之氣。這大概就是老子所說的“天地之間，其猶橐龠乎”。
61、運動有兩點禁忌：一是不能在氣血不足的時候運動；二是不能在污濁的環境中運動。
62、運動的作用有二：一是增加氣血的運行速度，促進體內的垃圾排出體外；二是打開皮膚的毛孔，吸收天地精氣。
63、什麼是悟性？什麼是智慧？悟性和智慧就是用最簡單的方法來處理、看待一切事物。但一些庸人自擾的人，總是把簡單的事情看複雜了、做複雜了。繁和簡其實是一回事，是一回事的兩個方面。聰明的人看到的是簡單的一面，愚蠢的人看到的是複雜的一面。
64、人治不了的病，要靠神治；神治不了的病要靠佛治。佛是什麼？佛是心。
65、現代的醫院和法院差不多，動不動就給病人下了死刑判決通知書。而好多情況下，是把不該判死刑的人判了死刑。為什麼這麼說呢？就以“癌症”為例，癌症現在在人們的心裏=死刑。其實如果我們不叫它癌症，那麼對於病人來講，就等於給病人留下了希望，等於留下了生機。所以我講，現在的癌症病人有大半是被嚇死的，是被精神壓力折磨死的。同時也是被醫院折磨死的。因為你一旦被診斷成了癌症，那麼他就可以肆無忌憚地處理你，治不死是你命大；治死了，因為你是癌症。事實上講，沒有治不了的病，只是你的心能不能放下，“一切病從心生，一切病從心治。”只要你還活著，你就有生機。找到了這個生機，對症而治，你就會康復。
66、現在是一個競爭，把所有的秩序都打亂了，把人引入了魔道。競爭是什麼？競爭就是把人們引入無限的貪欲世界。你一方面提倡競爭，一方面又談什麼構建和諧社會，這不是典型的自欺欺人嗎。
67、根據陰陽互抱的原理來看，清與濁相互吸引。所以人食入清新之物，必將與體內污濁之物相抱，從而把它們排除體外。
68、污濁之物的產生，一是因為食入不乾淨食物，但更主要的是食入了過多的食物，體內不能運化，造成食物堆積成垃圾。
69、順應自然是養生的最高境界。一個人生下來，他的命運就基本上是有一定定數的。他該幹什麼，不該幹什麼，該吃什麼，不該吃什麼，如果能順著他的運數去做，就會平安無事。有悟性的人會發現、知道自己的運數，知道他應該幹什麼，不應該幹什麼。所以養生絕對不是簡單模仿，人云亦云。不要去羡慕別人，要從自己的心裏找到自己的悟性。那麼人如何才能發現自己是否順其自然了呢？其實這太簡單不過了，你有病了，你不舒服了，你不自在了，那你就是違背自然了。要做到順外面大自然的自然，還要順自己內在命運的自然，這二者是不可或缺的。
70、很多人一聽到醫師宣佈自己得了重病時，往往都會顯現出一副無辜的模樣，希望用切、割、毒、殺等外來方式，去除疾病，然而，疾病真的會沒來由地產生嗎？世上絕對沒有這種「好好的就突然生病的事情」。以感冒為例，如果真要病人作自我反省的話，通常患者都會表示，自己在感冒之前，曾經一連熬了好幾個通宵；有些人會說，自己最近吹了冷風、淋了雨；有些人則說，工作的壓力很大，常常頭痛又失眠。事實上，諸如此類現象，都是導致感冒的因素，接句話說，假使病人的敏感度及警覺性夠的話，自然能夠做到「防患未然」的目標。
71、真正的科學是什麼？就是因緣果報。不信因果，就不是真正的科學。
72、沒有怕吃虧的心，沒有占別人便宜的心。換句話說，就是你能吃虧，別人就是要你命你都捨得，你都給他，而自己在任何時候都不去貪便宜，那你的心還能不定嗎？世人誰能做到？但佛就做到了。
73、當人們掌握了健康的方法之後，會真正享受到那種完全不用擔心疾病的自信，這種感覺真好，但願您也能和我們一樣擁有這份自信。
74、學問深時意氣平，心定則氣平。所以對於一個得道的人來說，觀察一個人，並不是一件很困難的事，這也是相隨心轉的結果。
75、名為五欲之最難破者，色次之，財又次之，食與睡更次之。名心不死，無以入道。
76、百病之始，起於風邪乘入。如體氣虛弱，營衛失調，或憂思驚恐，酒色勞力，真氣耗而外邪入矣。
77、治五臟之病，莫先於補氣。腎猶亟焉。補氣在勿動心，心動則肝旺，各脈震驚，真水耗損。心為扇，主引風。風動則火旺，火旺則水乾，水乾則地損。
78、對於醫生而言，心定神一，受治者信堅心專，兩心相合，可以統治百病，無不神效。
79、從當年希特勒繞開盟軍堅固防線攻克馬其諾防線的案例中，我悟到了：對付一些頑固的病症，不能正面硬攻，要從其他的相關方面突破。如治療腎病、肝病這些頑固之症，可通過調肺、脾等來達到效果。
80、中庸，是養生的根本原則。人體中的氣血也是一對陰陽，血為陰、為體，氣為陽、為用。血為氣之母，氣為血之帥。氣不足，易得淤積之病，如腫瘤、血栓等；氣太過，易得腦出血之類的病。所以，只有氣血平衡，人才能健康。
81、人只有悟到什麼是“自然”了，才算是得道了。知道自然，然後能順其自然，這個人就是神人。懂得陰陽了，懂得順其自然了，你就一定會成為良醫大德了。
82、什麼是自然，自然就是任何事物都有陰陽兩面，任何事物都要經過生、長、收、藏的過程。你順應這個過程，採用五行相生相剋的原理，去調節病人的平衡，怎麼會治不好病呢。
83、簡單和複雜是一對陰陽，越是複雜的事情，往往用最簡單的辦法就可以解決。同樣，看似最簡單的問題，你往往解決起來並不容易，你付出極大的努力也不一定能解決得了。這就和剛柔一樣，“柔極能克剛，剛極柔不防。”所以，我們在解決問題的時候就要有這個思路，遇到複雜的問題要去找簡單的方法解決，遇到簡單的問題不要忽視它，要引起足夠的重視。就和毛主席所說的那樣，戰略上藐視，戰術上重視。就是對問題給予藐視，對過程引起重視。
84、我們看看這個世界上是不是這個道理。吃飯睡覺有幾個人能順其自然，有幾個人能遵守自然。你遵守不了，為什麼？因為它太簡單了，正因為太簡單了，所以你就不容易遵守。這就是辯證法。
85、什麼是平衡？平衡就是陰陽的互相依存和互相制約，哪一方太過或不及都會失去平衡。怎麼會傷元氣，失去平衡就是在傷元氣。經常處於平衡的狀態，元氣就會保持得好，人就衰老的慢。
86、陰陽之道就是矛盾對立的兩個方面互相依存、互相轉化。任何一對矛盾，如果一方脫離了另一方，不受另一方的制約了。那它離消失、滅亡就不遠了。你看，當今社會，領導們都不喜歡制約，喜歡獨來獨往，我行我素，貪污受賄，其結果是什麼就可想而知了。陰和陽就是如此。大自然中，一個事物的出現，總有另它產生的因素，但同時總會出現另一因素來制約它。這就是五行相生相剋的道理，也是陰陽相互依存、相互制約的道理。所以養生的道理也是如此，你生病了，總有一個使你生病的因素存在，同時也會有一個制約它，令你疾病消失的因素存在。正如自然界中毒蛇存在的地方，必定附近就有解蛇毒的草藥存在一樣。
87、什麼叫人得意忘形？他失去控制了，失去陰的制約了，所以其下場畢竟是……，同樣人也不能一味消沉下去，這就是失去陽對他的制約了。
88、如何具有大智慧，沒有博大的胸懷，哪來的大智慧。
89、俗語說，活到老，學到老。學習也要應時，到什麼年齡就要學他這個階段應該學的東西，否則就是不應時，不順其自然。但看看我們現在的教育，從幼稚園到大學，有多少是學了應該學的東西。小時候應該學什麼，應該學德，學孝道，接著學識字斷句，再往下學如何做事。到青年學如何優生優育、家庭幸福。到了中年，學習養生之道。到了老年，學放下心態，安享晚年。繼續教育學什麼，就是要學這些。
90、情志跟疾病的相關性是很密切的，有些疾病就是因情志而起，你用藥物治療，治來治去都不好，對於這類疾病，解鈴還需繫鈴人。五志能夠致病，五志亦能解病。
91、養生有一條很重要，就是不能怕死。怕死者陽氣不足，陽氣不足，死神就會找到你。這就是道家所講的，修煉人要有英雄的氣質。仁、智、勇三者缺一不可。
92、當你把什麼學問理解到她是非常簡單樸素的時候，這時候你才是真正得到其中的三昧了。如果你還感到她是那麼博大精深，深不可測，那是你還沒有掌握到她的精髓，是只見到茂密的樹葉，而沒看到她的根本，這時候你還是處於“有”的階段，沒有達到“無”的境界。一切離不開陰陽，萬事萬物離不開陰陽。這個根本就是陰陽。知其一，萬事畢。
93、凝神定氣，物我兩忘。---養生的真諦。
94、主明則下安，以此養生則壽，歿世不殆，以為天下則大昌。主不明則十二官危，使道閉塞而不通，形乃大傷，以此養生則殃，以為天下者，其宗大危，戒之戒之！
95、五行相生相剋的應用：凡是因五臟太過引起的疾病，都可以用五行相剋的方法對治。同樣，凡是因為五行不足引起的疾病，都可以用五行相生的方法解決。這是運用五行的根本原則。
96、現代人往往都在追求提高物質生活方面下工夫，這種追求的後果是很可怕的。要知道，人們對於物質的欲望是無止境的。一旦這種欲望得不到控制，那等待我們的就是無止境的痛苦。其實，物質能帶來的享受，精神也能；藥物能治療疾病，心理療法也能做到。所以，我們用一生來追求財富，不如用一生來培養出一種好的心態，讓我們的精神達到一種超凡的境界。
97、當人們掌握了健康的理念和方法之後，會真正享受到那種完全不用擔心疾病的自信，這種感覺真好，願我們都能擁有這份自信。
98、我們人體是一個充滿智慧的機體，我們的身體有好多“哨兵”：牙齒、闌尾、扁桃腺等。本來一旦我們的身體有異常時（通常是“上火”），這些哨兵會立即做出反應通知大腦。聰明的人這時候就應該調整心態，檢討自己，讓自己平和下來。但現在我們的西醫都做了什麼？你疼不是嗎，我把你們通通切除掉。現在更有甚者，發明了一種儀器，你不是得了過敏性鼻炎打噴嚏嗎？我把你鼻子裏的敏感區神經燒毀，這樣以後你怎麼刺激它，都不會打噴嚏了。西醫這樣做的後果就是可能我們再生病後，切掉的就是我們的五臟六腑了。
99、記住，我們偶爾拉肚子、打噴嚏、咳嗽、發燒等都是我們自己的身體修復系統在工作，不要一出現這些症狀，就濫用藥物，否則這些藥物就會破壞你自身的修復功能，一旦你的修復功能減弱或喪失，那你就把命運交給這些藥物了。記住，只要症狀不嚴重，最好的辦法是靜養，安心靜氣讓自身的修復系統來完成疾病的修復工作。所以，我們每個人都要慎用藥物，讓我們自身的修復系統功能恢復起來，這才是真正的健康之道。
100、很多重病或絕症，都只有一個理由：恨。當這恨沒了，病也必一起消失。這世間最難解的是綿延不止的恨，固有解不開的恨，才有治不好的病。
轉貼自： Special thanks to Mary's email
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Monday, January 17, 2011
人將老至 四大特徵...輕鬆一下
四個半天測年齡:
親半天, 摸半天, 一做就半天---------青年
聊半天, 看半天, 做完以後躺半天------中年
脫半天, 等半天, 湊和做完悔半天------老年
掏半天, 想半天, 硬塞不進罵半天------暮年
明天不知會不會更好，肯定明天會更老
人將老至 四大特徵:
一: 躺著不睡坐著睡
二: 欲哭無淚笑有淚
三: 舊事不忘新事忘
四: 該硬不硬嘴巴硬
朋友們請保重，有健康晚年才有好日子，明天會更老。
歲月要走過，才知道它的凌厲，到了某個年紀不得不承認地心引力的厲害，器官樣樣俱在，只是都下垂，
所謂的：「萬般皆下垂，唯有血壓高。」有人因此特別忌諱說老，連 「我先走一步」也不能說。
中年後的身體起了很大的變化，蘋果變成梨子型，坐著打瞌睡，躺著睡不著。想記的記不起來，想忘的忘不掉。
更糟的是哭的時候沒眼淚，笑的時候一直擦淚。
頭上是「白髮拔不盡，春風吹又生」，男士們的髮型也個個如小說家莫言所說的:「地方支持中央」 ──兩邊往中央梳，遮住稀疏的部分。
記憶力明顯衰退，從一個房間走到另一個房間，就是想不起到這兒來要做什麼？
忘了剛剛說過的話，變得一再重複碎碎唸。一位老先生甚至說他有一次竟然笑到一半忘記為何而笑。
聽力也不行了，一位做了二十幾年百貨公司銷售員的女士，因為耳朵背，被換到抱怨部門去，反正聽不到，隨您抱怨。
另一位女士說她坐公車，站在她前面的一個男孩一直跟她講話! 她因為聽不到,就提醒對方不必講了，那男孩竟然說他只是在嚼口香糖，沒有和她說話啊。
少年夫妻老來伴，中年夫妻怎麼辦？
有人形容食之無味，棄之可惜，彼此的壞習慣改不了，有的夫妻是什麼項目都可以吵，從來沒有妥協過，想想婚前是好有話說，婚後變成有話好說。每個來到世間的生命，像整存零付一樣，一點一滴地離去，剛剛才是意氣風發的少年，一轉眼變成哀樂中年，還有人要譏笑說這些人是：「知識退化，器官老化，思想僵化，等待火化。」 所以心裡建設靠自己，要人老心不老，皺紋長在臉上，不長在心上。
再想想許多人沒有老的權利，年紀輕輕的就歸道山，生活態度也要調整，以前用健康換金錢，現在要用金錢換健康，有所謂的人生三歷：少年爭取的 是好學歷，中年成功與否看經歷，年紀越來越大就要看病歷。有好的健康才能說人生如倒吃甘蔗，好日子還在後頭。
***人生七ㄌㄧˋ (力,歷,曆) :
二十看智力
三十看學歷
四十看經歷
五十看體力
六十看財力
七十看病歷
八十看黃曆
這就是人生~~~~
不要攀，不要比，不要自己氣自己；
少吃鹽，多吃醋，少打麻將多散步；
按時睡，按時起，打拳跳舞健身體；
一個中心：以健康為中心；
兩個基本點：糊塗點，瀟灑點；
四個忘記：忘記年齡，忘記疾病；忘記恩怨，忘記過去。
修緣.........人生其實就是碰碰胡....
碰對了方向，光彩一輩子；
碰對了環境，舒坦一輩子；
碰對了時運，順當一輩子；
碰對了愛好，充實一輩子；
碰對了愛人，幸福一輩子；
碰對了師長，收獲一輩子；
碰對了朋友，樂呵一輩子；
碰上了神仙，還有下輩子，願你全碰對！
轉貼自： 凱西的部落格
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Sunday, January 16, 2011
健康家居18個秘笈
時尚永遠不會被人們遺棄，健康當然更不會，在您為自己精心選擇、裝扮溫馨的家中，健康細節一定不要忽視，否則真就變成“看上去很美了!”請一定留意以下18個健康細節!
1、衛生間太潮易得病
潮濕的衛生間容易使真菌滋生、繁殖，誘發呼吸道疾病。所以，濕墩布應晾乾後再放入衛生間；保持下水道的暢通；勤開排氣扇。
2、巧除家中異味
下水道口灑點山藥水，花盆中摻一些鮮橘皮，壁櫥、抽屜內放一包曬乾的茶葉渣，炒菜鍋中放少許食醋，加熱蒸發，都能去除異味。
3、屋裏花多眼睛累
室內擺放植物要少而精。太多會破壞環境的整體感，不僅難以起到調節心情的作用，還會造成視覺疲勞。
4、選對窗簾睡個好覺
植絨面料的窗簾較為厚重，吸音、遮光效果好；選用紅、黑配合的窗簾，有助於儘快入眠。
5、淋浴房，全鋼化玻璃最安全
使用半鋼化玻璃或熱彎玻璃，在冬天用熱水或是夏天用冷水時，有可能爆裂，鋼化玻璃的安全性則較高。
6、家用瓷磚，太亮傷眼
白色、金屬色瓷磚反光較強，可能導致近視和白內障，不適合大面積使用。裝修時，最好選擇亞光磚。
7、把陽臺當廚房， 危險
把灶具放到陽臺，冬季容易凍裂管線，引發安全事故；春夏多風季節，容易把火吹滅，造成燃氣洩漏。
8、買傢俱，樣品最環保
傢俱樣品在空氣中置放時間較長，甲醛、苯等有害物質釋放比較徹底；樣品多使用真材實料，有些廠家還會進行除醛處理。
9、裝飾房間，少用油畫
油畫顏料中含有一定量的可溶銻、砷、鋇、鉛、汞、硒等元素，如果被人體過量攝入，會危害健康。
10、床墊別老睡一面
床墊老睡一面容易導致彈簧變形、床墊凹陷，新床墊最好隔2—3個月調換一下正反面和擺放方向。
11、馬桶刷，半年一換
馬桶刷用久了刷毛會脫落，容易藏汙納垢，最好半年一換。如果放在不透風的容器裏，也容易滋生細菌。
12、寵物毛髮，用茶葉末掃
將喝剩的茶葉末瀝幹，灑在地上，再用掃帚打掃，很容易卷走寵物的毛髮，但最好用沖泡多次的茶葉。
13、有抽油煙機也要開窗
抽油煙機雖然能抽走油煙，但並不能抽走燃氣燃燒時產生的廢氣，這種氣體對人體的危害更大。
14、傢俱長蟲，塗點花椒末
遭蟲蛀的木傢俱，可將尖辣椒或花椒搗成末，塞入蟲蛀孔，然後塗抹石蠟油，連續10天即可除蟲。
15、選地漏，不銹鋼的好
鑄鐵、鑄銅地漏表面粗糙、易生銹，且排水量小、流速慢；PVC地漏抗老化性能差，遇冷遇熱容易變形。
16、壁紙，只貼一面牆
壁紙本身及膠黏劑會釋放揮發性有機化合物，所以，不妨只用來裝飾電視牆、主題牆等視覺點。
17、出汗多，用竹炭床墊
竹炭的多孔結構，使床墊可以吸附皮膚排出的二氧化碳、氨及高濕的汗氣，保持睡眠時身體舒爽。
18、房間顏色也能治病
橙色可以誘發食欲，靛藍色有助於減輕患者手術後的疼痛，紫色可以安神、消除緊張情緒。
轉貼自：紫竹林中平凡居
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Saturday, January 15, 2011
一勺芝麻醬勝過三塊魚
作者：君合
芝麻的營養作用和魚有很多相似之處
據《現代家庭報》報導，魚的營養非常豐富，在肉類食品中名列前茅。不過你很難想到，普通平凡的芝麻醬竟跟魚的營養成分相當，在食療保健上，它們有很多相似的營養作用。
✔ 健腦：
魚肉中豐富的歐米伽3不飽和脂肪酸，被人稱為“腦黃金”，對健腦益智、促進兒童智力發育非常有好處。芝麻醬也有很好的健腦功效，因為它跟魚一樣，含有豐富的不飽和脂肪酸。每100克芝麻醬的脂肪酸含量是黃花魚的13倍多，草魚的33倍！
✔ 護心降脂：
吃魚能保護心臟和心血管，這些好處也是魚肉中豐富的不飽和脂肪酸帶來的。而芝麻醬中豐富的不飽和脂肪酸也有同樣的作用。一勺芝麻醬（大約20克），其中的脂肪酸含量超過半斤的草魚和鯉魚！
✔ 補鈣高手：
芝麻醬中的鈣含量也比較高，每100克芝麻醬中含有612毫克鈣，遠高於牛奶、豆腐等常見的補鈣食品。
✔ 養血佳品：
芝麻醬還含有比較豐富的鐵和葉酸。鐵和葉酸都是造血不可缺少的原料。我國有近1/4的人群患缺鐵性貧血，補充富含鐵的食物非常必要。
✔ 防糖尿病和高血壓：
芝麻醬中含量較高的還有鋅和鉀，這兩種礦物質在防治糖尿病和高血壓方面有很好的作用：鋅參與胰島素的合成與降解；而鉀有舒張血管、促進鈉排泄的作用，有利於血壓健康。
✔ 抗氧化、防畸變：
芝麻醬中還有兩種維生素不能不提，一種是維生素E，一種是葉酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用，因此經常吃芝麻醬能提高人體抗病能力、延緩衰老；而葉酸不僅是造血的原料，還是胎兒神經管發育不可缺少的營養素。女性在準備懷孕時每天吃點芝麻醬，一直堅持到懷孕3個月，能避免胎兒發生神經管畸形。 （寧莉）
轉貼自： 阿娥的部落格
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Friday, January 14, 2011
神奇的低熱量食品-蒟蒻
營養課營養師廖嘉音
「肚子餓了，好想吃東西可是又怕變胖，怎麼辦？」相信這是眾多愛美女性深深困擾的一件事，因此市面上出現了許多各式各樣的低熱量產品供社會大眾選擇。但是在這眾多的產品中有許多卻是大家所不瞭解也有所懷疑的。因此特以目前最流行的低熱量產品---蒟蒻，加以介紹。傳統之蒟蒻加工食品，是襲自日本之板狀蒟蒻，樣式變化很少，近年來國內的素食加工業者，利用蒟蒻為原料，製造出許多新產品來，如素貢丸、魷魚羹、花枝等。更因蒟蒻被認定為低熱量食品，所以在國人對健康日益重視下，使蒟蒻產品更加受到矚目。
蒟蒻，學名Amorphaphallus Konjac C. Koch，英名Elephant Foot，Konjac.俗稱雷公槍、菎蒟、魔芋等是天南星科蛇芋，屬多年生宿根性，塊莖草本植物。原產印度、錫南，自古即在我國西南地區有所栽種，近年來尤在四川、雲南、貴州一帶大量生產。
蒟蒻的主要加工過程是以蒟蒻薯製成精粉，再加大量水經由過濾、混合等過程後製成成品，因此蒟蒻本身的營養成份以水為主要來源，其次為少量蛋白質、醣類和纖維，所以我們將它歸為低熱量產品。值得一提的是蒟蒻中含有glucomannan（格克曼南），此為一種膳食纖維可幫助胃腸蠕動，適度促進腸內廢物及有害菌之排泄，避免有害菌與腸道接觸的機會，可預防大腸癌的發生並具有整腸作用，所以也可以防止便秘。除此之外，亦能使人有飽足感而不想再進食，而且可以促使膽固醇濃度正常化，但因加工過程中的處理易造成蒟蒻本身的一些礦物質與維生素Ｃ、Ａ及B1的流失，因此應配合與其他各大類食物一起食用，將會更具減重及健康的雙重效果。
以下提供幾則低熱量食譜供大家參考：
一、 蒟蒻拌泡菜（四人份）：
材料：蒟蒻一片約三百公克、韓國泡菜一百公克
作法：蒟蒻先用熱水燙過，去除腥味，切成薄片。
韓國泡菜切大片。
將蒟蒻與韓國泡菜大略拌一下即可。
小秘訣：因蒟蒻本身味道較淡，故可與味道稍重的食物一起食用，接受性會較高。
二、 洋芋蒟蒻（一人份）：
材料：馬鈴薯80公克、紅蘿蔔20克、蒟蒻絲30克、青豆仁10克、糖一小匙、醬油少許、去油高湯少許、沙拉油1茶匙
作法：馬鈴薯去皮，切塊狀後浸水，紅蘿蔔切半圓形。
蒟蒻絲用沸水燙煮後切成容易下口的大小（約三公分長）。
青豆仁用熱水燙煮後，用冷開水浸泡。
熱鍋，倒入一茶匙沙拉油後將馬鈴薯、紅蘿蔔與蒟蒻絲略炒後，加入去油高湯及糖。煮四至五分鐘至軟，然後加入醬油。關火之前放入青豆仁稍煮即可。
小秘訣：可將炒的烹調方式改成水煮或將馬鈴薯減量而增加紅蘿蔔的量，亦可達降低熱量之效果。另外不加糖而以代糖取代，也是很好的方法。
除此之外，雖然食用低熱量的蒟蒻有種種的好處，但仍需注意烹調方式，若添加過的油脂仍無法達到低熱量的效果。另外，蒟蒻尚有許多食品上的應用，例如：果凍、布丁、素食產品……等。綜觀蒟蒻的特性及適用性的廣泛，可知蒟蒻是熱量極低的天然健康食品，如能善加利用在食品製造與飲食中，將是肥胖者與社會大眾的佳音。
轉貼自：馬偕紀念醫院全球資訊網
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Thursday, January 13, 2011
您願意一天花九分鐘護一生？
◆早上做完9個動作再起床◆
早晨甦醒後先閉目養神，然後在床上慢慢做10分鐘保健運動，這對預防心腦血管疾病和增強各器官功能都有益處。
(1)手指梳頭一分鐘
用雙手手指由前額至後腦勺，依次梳理，增強頭部的血液迴圈，增加腦部血流量，可防腦部血管疾病，且使發黑又有光澤。
(2)輕揉耳輪一分鐘
用雙手指輕揉左右耳輪至發熱舒適，因耳朵佈滿全身的穴位，這樣做可使經絡疏通，尤其對耳鳴、目眩、健忘等症，有防治之功效。
(3)轉動眼睛一分鐘
眼球可順時針和逆時針運轉，能鍛鍊眼肌，提神醒目。
(4)拇指揉鼻一分鐘
輕叩牙齒和卷舌，可使牙根和牙齦活血並健齒。卷舌可使舌活動自如且增加其靈敏度。
(5)伸屈四肢一分鐘
透過伸屈運動，使血液迅速回流到全身，供給心腦系統足夠的氧和血，可防急慢性心、腦血管疾病，增強四肢大小關節的靈活性。
(6)輕摩肚臍一分鐘
用雙手掌心交替輕摩肚臍，因肚臍上下是神厥、關元、氣海、丹田、中脘等各穴位所在位置，尤其是神厥能預防和治療中風。輕摩也有提神補氣之功效。
(7)收腹提肛一分鐘
反復收縮，使肛門上提，可增強肛門括約肌收縮力，促使血液迴圈，預防痔瘡的發生。
(8)蹬摩腳心一分鐘
仰臥以雙足根交替蹬摩腳心，使腳心感到溫熱。蹬摩腳心後可促使全身血液迴圈，有活經絡、健脾胃、安心神等功效。
(9)左右翻身一分鐘
在床上輕輕翻身，活動脊柱大關節和腰部肌肉。
轉貼自：Cci 美圖好文
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Wednesday, January 12, 2011
四季和五味
一年四季中飲食偏重不同的味性，有利於養生。
總結：
春季--少食酸，多食甘，以養脾氣。
夏季--少食苦，多食辛，以養肺氣。
長夏（農歷六月）--少食甘，多食咸，以養腎氣。
秋季--少食辛，多食酸，以養肝氣。
冬季--少食咸，多食苦，以養心氣。
原理:
對應關系：
五味：酸、苦、甘、辛、咸
五臟：肝、心、脾、肺、腎
四季：春、夏、長夏、秋、冬
春季，肝旺之時，酸入肝屬木，克脾土，如果吃酸太多，則肝過旺而脾土受克既傷肝又引起食欲不振，所以春季“省酸增甘以養脾”，春季吃點甜的有助於脾胃。
其他季節類推。
自己的一點體會:春天醋吃多了,嘴唇會起皮。秋天辣吃多了容易上火。
轉貼自：久久時間網
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Tuesday, January 11, 2011
喝咖啡的好處跟壞處
咖啡可以提神，你知道是什麼道理？
美國麻省理工學院的神經內分泌學家理查渥特曼和他的同事指出，咖啡可以提神，是在於它能抑制，令人精神不振的的某種腦部化學物質。
由於咖啡刺激腦部的作用太強，直接影響精神狀態，在十六世紀咖啡剛傳到歐洲時，曾有人主張須有醫生處方才能飲用咖啡。
而四、五個世紀以來，咖啡文化的蓬勃發展，使人們已經不能一日無咖啡，醫界卻陸續提出，咖啡對人體的影響，還不僅提神而已。
先說咖啡的提神作用。
根據研究，每天喝100-200毫克咖啡因，就足以提神，且對身體無害；而飲用咖啡最佳時間，就上班族而言，是清晨吃過早飯，剛到辦公室時，以及午休過後，準備展開下午繁忙的工作之際。此時一杯咖啡，就能免除飯後慣有的昏昏欲睡。
研究也發現，就一般人來說，早上和下午各一杯咖啡、提神效果最好，超過這個量，不但不能達到提神功效，還會令人感到焦躁不安。
飲用過多的咖啡，也會導致鈣質的流失，對於年長者，尤其是中老年婦女，更是骨質疏鬆的一大威脅。每天兩杯或兩杯以上的咖啡，會增加約50%的骨折機率，令人怵目驚心，專家認為年長者喝咖啡，一天一杯最安全。
關於咖啡對人體的好處與壞處，可能還有一些是你所不知道的：
⊕ 過濾的咖啡比較不會增加膽固醇，而喝咖啡雖然會稍微增加一點LDL壞的膽固醇，但同樣也會增加HDL好的膽固醇。
⊕ 咖啡對大約三分之一的健康人，會有刺激排便的作用。偶爾排便不順暢時，喝杯濃咖啡，會有意想不到的通便效果。
⊕ 咖啡可降低帕金森氏症的發生率。
⊕ 腹瀉時喝咖啡，咖啡的利尿作用，會促使體內水分的排出而加重腹瀉。
⊕ 咖啡會刺激膽囊收縮，有膽結石傾向的人嚴禁喝咖啡。
⊕ 咖啡喝太多，孕婦容易導致自然流產。
⊕ 咖啡裡的咖啡因，可以抑制哮喘。當哮喘發作，緊急時可以給患者喝兩杯濃咖啡，因咖啡有支氣管藥物的功效。常喝咖啡者較少氣喘。
⊕ 咖啡還可以消除憂鬱，提高性慾。
咖啡真是奇妙的食品，但如何蒙其利而避其害，就看你的身體狀況及份量拿捏了！
咖啡的歷史
傳說在西元六世紀時，依索比亞有位牧羊人，因為發現了自己所飼養的羊隻，忽然不停的四處亂蹦，他覺得怪怪的，所以就仔細的觀察後發現，羊隻自從吃了一種紅色的果實後，就有這種特別興奮的反應；所以他試著將這種果實分給其他人吃，所有喝過的人，都覺得神清氣爽、精神特別的振奮，因此在當時這種果實便被用來做提神。
咖啡的起源
在十世紀時阿拉伯醫生拉吉寫下有關咖啡最早的文字記載，不過咖啡的栽種可回溯至西元 575年，最好的咖啡品種，阿拉比卡源自依索比亞。十五世紀葉門地區的南阿拉伯開始密集種植來自依索比亞的樹苗。
飲用的歷史
據說喝咖啡的習慣是從第 10世紀前後開始的。最初的時候是在衣索比亞，之後就被推廣到阿拉伯等地。於是咖啡就被當成代表回教國家的飲料，也有人傳說，最早的咖啡店出現在麥加的哦。就這樣，咖啡很自然地就被推廣到中東附近，並且引起了歐洲人的注意。
咖啡是藥物
657年時英國有家報紙刊登，咖啡有許多功效，例如對胃潰瘍有效、能強壯心臟、促進消化、振奮精神、輕鬆心情、治療眼疾、感冒、咳嗽、肺病、頭痛、水腫、痛風、壞血病、腺病等，以及其他種種病症，在當時更被傳的無遠弗界了。
但．．．咖啡有時會被形容為長生不老藥，有時又被視為毒藥，這又是為什麼呢？因為啊，有些人就因為咖啡，而產生了不適的狀況，如失眠、憤怒、心悸、發燒、失重、腸胃不適。所以人們的咖啡的反應也就呈現兩極化囉！
咖啡的產地
這段文字有些人看起來可能會覺得很好笑哦，因為啊，看起來就有點在繞口令呢！哥倫比亞產哥倫比亞咖啡；巴西產巴西咖啡；
牙買加產藍山咖啡；印尼產爪哇咖啡；坦尚尼亞產吉力馬札羅咖啡；美國產夏威夷咖啡；瓜地馬拉產瓜地馬拉咖啡；依索比亞產摩卡咖啡等。
咖啡豆生長的地點於以赤道中心為重，一般稱之為熱帶咖啡。也因為咖啡豆的生產地點是那麼的多、那麼的遠，所以當茶褐色的咖啡豆出現在您的眼前之前，想一想，實際上它已經過了各種不同的流通過程與許多人之手。
咖啡，女生該怕！
咖啡香醇、喝咖啡能夠提神……不管為了哪個理由，有越來越多人成為咖啡的愛好者。儘管有許多研究報導指出，喝太多咖啡會對人體造成傷害，但對於咖啡癮君子來說，每天不喝個三、五杯，就會全身上下不自在！
咖啡怎樣喝才健康呢？
每天喝 100-200 毫克咖啡因，不但能達到提神的效果，對身體健康也無害；就上班族而言，清晨吃過早飯，剛進辦公室及午休過後，準備開始下午繁忙的工作前，各來一杯咖啡，能有效地提神，但超過這個量，不但不能提神，還會令人感到焦躁不安。如果你愛喝咖啡，而且又是女性的話，勸妳還是節制點，相信妳不想變成尿失禁的人吧！
◎研究顯示，女性若是一天喝超過四杯的咖啡，或是食用太多含有咖啡因的東西，患膀胱肌肉無力，也就是膀胱機能失調的機率，是其他婦女的二倍以上，而膀胱機能失調則是造成尿失禁的主要原因。
研究人員針對 131位喝含咖啡因飲料，且有膀胱機能失調的婦女及 128位沒有這種問題的婦女，進行咖啡因和尿失禁間關係的研究。
研究發現，每天平均吸收 484毫克的咖啡因（相當於 3-4杯咖啡）的婦女，患膀胱機能失調的比率，高於每天平均吸收 194 毫克的咖啡因（相當於 1-2 杯咖啡）的婦女；而抽菸和年過 55歲的婦女比較容易罹患尿失禁，咖啡因也是造成這種現象的主因。
因此研究人員建議，婦女每天最好不要飲用超過 400 毫克的咖啡因，亦即每天不要喝超過四杯沖泡式咖啡。研究人員表示，當婦女出現尿失禁的徵狀，例如在大笑或咳嗽時有漏尿的現象，更應該少食用咖啡因的飲料。
此外，喝太多咖啡會使鈣質流失，導致骨質疏鬆，則是咖啡對女性的另一項威脅：每天兩杯或兩杯以上的咖啡，會增加約 50%的骨折機率，聽起來夠可怕吧！所以，女性朋友們，咖啡還是少喝為妙！
： 健康喝咖啡
喝咖啡要選時間，且控制飲用量，嗜菸、嗜酒或懷孕授乳時應戒之。醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時是：夏秋季的下午四至六時，冬春季下午三至五時，因為這是人體最疲憊的時刻。
要健康喝咖啡，還須留意以下事項：
1.每天喝五杯（每杯約150CC）以上咖啡，即容易造成上癮危及身體健康。
2.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
3.早晨喝咖啡的確有助頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐才能飲用，否則易傷及腸胃。有胃及十二指 腸潰瘍的人，尤應避免空腹喝咖啡。
4.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
5.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
6.咖啡因也會通過胎盤吸收，進入胎兒體內，危及胎兒的大腦、心臟，故孕婦應戒之。
7.咖啡因也會隨乳汁被嬰兒吸收，所以授乳期婦女應戒之。
8.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。
9. 喝咖啡最好加奶精，以緩和對胃的刺激，但要控制糖的攝取量，以免發胖。
咖啡的認識
咖啡屬於嗜好飲料的一種，有些人只要喝上幾次，就會上癮。醫界呼籲，喝咖啡一定要適可而止，飲用過量，將對身體造成危害 ...誘發骨質疏鬆症... 咖啡因會引起鈣質流失，導致骨質疏鬆症的產生。每天喝三杯以上咖啡的誘發腸胃疾病 ...咖啡因會刺激腸子收縮，造成腹瀉。經常空腹喝咖啡，易使胃酸分泌過度，導致胃酸分泌過度，導致胃酸過多或胃潰瘍。 誘發膽結石疝痛 ...一點點的咖啡因就會刺激膽囊收縮，如果有膽結石的人，可能因此而疼痛不已。故醫界提醒，有膽結石者，最好避免喝咖啡。誘發乳腺囊腫 ...咖啡因會刺激乳腺，導致乳腺纖維囊腫，甚至轉化成乳癌。
轉貼自：Cci 美圖好文
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Monday, January 10, 2011
癌症喜歡找的人
1.過敏体質者：美國科學家調查了近 4萬人，發現對藥物或化學試劑等過敏的人，比無過者更易患癌。如有過敏史的女性，罹患乳腺癌的危險比正常人高 30％，有過敏史的男性，罹患前列腺癌的機率比正常人高41 ％。(所以，過敏體質者應避開過敏原)
2.經常熬夜者：雖然癌症的發病至今尚未弄清，但有一點睡眠不好是一個危險的因素 。因為癌細胞是在正常細胞裂變過程中發生突變而形成的 ，而夜間又是細胞裂變最旺盛的時期，睡眠不好，人體很難控制細胞發生變化而成為癌細胞。熬夜者為提神而吸煙、喝咖啡 ，也會使更多的致癌物侵入體內。
3.肥胖者：哥倫比亞大學的研究資料顯示，肥胖女性發生結腸癌的危險性比一般女 性高兩倍。美國癌症中心報告，腰部以上特別肥胖的女性患乳腺癌的可 能性要高出正常者4至 6倍。
4.維他命缺乏者: 特別容易患癌，人體內保護性維生素低的人易患癌症。如維生素A缺乏者罹患胃癌的危險增加3.5倍，患其他癌的危險增加兩倍多；維生素C缺乏者罹患膀胱癌、 食道癌、腎上腺癌的危險增加兩倍；在維生素 E不足的人群中，唇癌、口腔癌、咽癌、皮膚癌、宮頸癌、胃癌、腸癌 、肺癌等患病率均增高。
5.膽固醇過低者：膽固醇過高會引起冠狀動脈硬化或中風。其實，膽固醇是人體內不可缺少的養分之一，也是抵抗疾病的生力軍，並非越低越好。 英國研究人員的報告稱，中老年女性死亡的一個重要危險因素,就是膽固醇過低。
6.常飲高熱的濃茶者：醫學研究發現，經常飲用高溫（ 80℃以上）茶水有可能燙傷食管，而茶中的鞣質可在損傷部位沉積 ，不斷刺激食管上皮細胞，使之發生突變，而突變細胞大量增殖後即可變成癌組織。
7. 高血壓患者：美國對 30多萬名男子的臨床研究表明，高血壓病人的癌症罹患率和死亡率為血壓 正常者的兩倍多，並預言未來10年的癌症死亡率可能與血壓升高成正比。當然不是說高血壓直接導致癌 症，而是兩病的發生有某些共同機制，如肥胖、嗜酒 、吃鹽過多等既可促使血壓升高，也可誘發癌症。(因高血壓患者體內必定缺氧，細胞缺氧時為了存活而突變為厭氧的癌細胞)
8. 經常憋大小便者：尿液中有一種可以致癌的物質，會侵害膀胱的肌肉纖維，促發癌變；故專家們主張每小時排尿一次。大便有害物質多，如 ：硫化氫及其它致癌物，經常刺激腸粘膜會導致癌變 。故防範之舉是每天定時排便。(免洗筷、市售金針‧‧‧等等含硫)
9. 拒飲優酪乳者：優酪乳中含有高活性的乳酸菌和其它益菌，能減少人體對脂肪的吸收 。每天飲用酸牛奶，可增加人体免疫球蛋白的數量，使人體的免疫功能 得以加強，從而降低癌病的發病率。
10. 偏肉食者：過多的動物脂肪乃是誘發某些癌症的主要原因。美國哈佛大學專家發現 ，每天以豬、牛、羊等畜肉為主食的女性，患腸癌的比例比那些每月只吃幾次肉者高出2.5 倍。日本人目前每天的脂肪攝取量比 50 年代增加了 4倍，患癌者則不斷提高。(所有的肉類都是酸性食品，酸性體質是癌細胞的天堂)
以下是醫學系研究所研究教授做出來的實驗報告，可信度百分之百。
已證實易產生致癌病毒的食物 : (惡物 )
A、 用烤的玉米不能吃，百分之百有毒 (肝癌 )
B、 過期的食物 (有黴菌) ，含有黃菊毒素(肝癌)，一定要吃新鮮的食物， 不要捨不得丟
C、 香腸，熱狗都是致癌物
D、吃花枝，魷魚就不要吃紅蘿蔔 (在胃裡中和會形成亞硝酸 )
E、 烤的，有焦的部份都要去掉，很毒
F、 莖類的植物 (如馬鈴薯.....) 發芽就有毒
許多東西其實對身體有壞處，不能只顧吃，而忽略到這些....要懂得選擇，不是有得吃就好，因為現在的污染，致病因素太多了.... 請大家在吃東西之前三思什麼是有益的食物....
對身體有益的食物 :
A、 綠茶可多喝，可防癌
B、 養樂多可防胃癌，大腸癌
C、 大蒜證實可防癌，效果很好
D、 聖女小蕃茄可防癌
當然不只這些，您可自己多留意要有健康的身體，就要從現在做起 ，否則年紀大了，就會反映在身上了。
轉貼自：Cci 美圖好文
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Labels: 防癌資料
Sunday, January 9, 2011
吃三蔬，骨不疏
蔬菜界三大抗骨鬆高手
女人一旦沒骨氣，骨質疏鬆就上門，除了補充鈣片、喝牛奶之外，妳知道連蔬菜都有抗骨鬆的好本事嗎？
抗骨鬆高手一：洋蔥
過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研 究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
★ 保骨力
阻止鈣質流失。
★ 食用注意事項
洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。
★ 選購與保存
選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。
★ 保存方面
沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。
抗骨鬆高手二：茭白筍
許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。
★ 保骨力
延緩骨質老化。
★ 注意事項
筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草酸鹽，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。
★ 選購與保存
飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。
★ 保存方面
如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。
抗骨鬆高手三：高麗菜
高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。
高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種，維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。
轉貼自：Cci 美圖好文
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Labels: 健康飲食, 骨質密度
Saturday, January 8, 2011
我怎樣治好高血壓！
賴景瑚
在我青年及壯年時期，我的血壓是低於一般人的。醫師為我檢查身體時，認為那是好的象徵，幾乎一致向我「道賀」，可是我知道父親和祖父，都是在老年中風而死亡。我看見幾個中風的友人，有的半身不遂，腦筋失靈；有的纏綿床第，飲食維艱。種種痛苦不堪的情形，提高我對血壓和膽固醇的警覺。
六七年前，一位醫師忽然查出我血壓增加，瀕臨危險邊緣。我遵照醫師指示，立刻戒酒、戒煙，並服用降低血壓藥。想不到，我的體質不能接受，每一服用，就引起頭暈及吐嘔。而且，那種丸藥並無根治的效能；一但停用，血壓立即恢復。於是改用土方，把山楂熬成飲料，每天喝一、二小杯；又服用中藥杜仲。過了一年，兩者都未生效。
今年五月，我偶然在一美國銷行甚廣的醫藥衛生雜誌 *Prevention* 看見一篇 「你願意每天花幾分鐘去減低血壓嗎？」 我當時讀了兩遍，照著它指示把所謂*「**Isometric Exercise**」*的*肌肉運動*，試行了幾次，隨著天天如此練習。
當時雖半信半疑，但五星期後量血壓，發現它下降了。初讀那篇文章時，我的血壓是190-90；自然是太高；醫師認為只要低舒張壓不超過90，不會發生危險的。實行肌肉運動第五星期，低舒張壓數字已由90降到87，看起來這種治療是有效的。信心增強以後，便不斷的每日作此運動三次，也不斷查出血壓高低數字同步下降。
今年五月到十一月，血壓可說是直線下降。高收縮壓190-180-170-160；低舒張壓數字是90-87-85-83。我於十月返台省親，又連續量血壓；最後的紀錄是142-80，這對一個中老年人是很正常的。我平日對寫作的態度一向謹嚴；茍非自身有此半年實際經歷，決不敢隨意作此推介。
這個肌肉運動極輕便而又極簡單；一學即會，而且隨時隨地都可練習。有恆心毅力，天天行之，一個月後便可見功效！現在簡略說明，凡練習此項肌肉運動者
（1）首須全身鬆弛而直立。
（2）兩手下垂，十指伸張而不可握拳。
（3）然後用力使全身緊張，包括頭、頸、胸、背、四肢、雙腿及面部。
（4）同時口叫一、二、三、四、五、六後，即將全身鬆弛。
（5）如此一緊一鬆，反覆三回，即可結束。
每日照此方式練習三次，最好每餐之前行之，三次合計一分半鐘而已！ 此項運動既極簡單，如將此文多讀一遍，必可照行，不至困難。惟正在服用降低血壓丸藥者，暫時不可立即停藥，只可漸減，以求兩法協調。不妨與醫師商談。此種肌肉運動療法，仍美國三位專家包括一位名醫偶然發現。那位名醫因見若干老人，步履維艱，不能作健身運動，藥石失靈，只好讓他們一試肌肉的一鬆一緊。不意練習五星期後，個個恢復兩腳行動的機能，再叫病者繼續做，不出兩個月，不但足疾消失，行路正常，而且個個血壓都跟著降低。
他於是和其他二位專家研究其中奧妙，一致承認這是治療高血壓的新發現。於是發表那篇論文，推行於其他患高血壓者。雖還不廣，但至今沒發生不良副作用。至於口叫「一、二、三、四、五、六」，正是要全身緊張時調劑呼吸，也有一點「練氣功」的作用。 據三位專家的看法：凡作此肌肉運動而將血壓降低者，降低後，應繼續行之，以求血壓正常化的永恆。
目前無血壓問題之人，行此肌肉運動，亦可防血管硬化，而使血脈流通。 如能戒煙酒、慎飲食，行此肌肉運動，必可減肥通血，延年益壽。深盼讀者切勿忽視。
轉貼自：Special thanks to Johnson's email
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Labels: 健康知識
Friday, January 7, 2011
豆漿跟蜂蜜
咳嗽-蜂蜜
美國研究：蜂蜜治咳嗽 效果比感冒藥好
一湯匙的蜂蜜，就是止咳良藥！這是美國一份於3日發表的研究報告的結論，報告指出，蜂蜜治咳嗽的效果，比醫生開的止咳糖漿還要好。
賓州州立大學3日發表的這份報告作者保 羅 博士說，實驗結果「非常明確，讓我們可以很清楚的說，蜂蜜（止咳效果）比止咳藥右美沙芬（Dextromethorphan）或者不做任何治療還要好。」
右美沙芬是目前醫界普遍使用的止咳藥成分。目前醫界對於普通感冒常出現的上呼吸道感染而引起的咳嗽，還無法證明哪一種藥保證有效，即使右美沙芬也是如此，而且還會有副作用。
因此這份報告認為，蜂蜜這種民間治療咳嗽的偏方，可能可以當作替代咳嗽藥的一種安全又有效的治療方式。
研究人員對105名因為上呼吸道感染而有咳嗽狀況的兒童做實驗，分三組治療，分別是睡前給予蜂蜜，蜂蜜調味的右美沙芬咳嗽藥，以及不做任何治療。結果發現，吃蜂蜜的那組，不管是頻率和咳嗽程度，止咳效果最好，睡眠也因此改善最多。
至於蜂蜜能夠止咳的原因，報告中指出，可能是蜂蜜的抗氧化成分和抗菌效果，以及其甜漿形態對喉嚨產生了消炎與保護作用。研究中使用的蜂蜜份量類似於咳嗽藥建議的劑量：2歲到5歲孩童給予半茶匙，6到11歲的吃一茶匙，12歲以上給兩茶匙。
不過保羅也提醒，並不建議給予一歲以下的寶寶使用蜂蜜，因為可能會引起一種少見但是嚴重的肉毒桿菌中毒﹔至於一歲以上的小孩使用蜂蜜都是安全的。
這份報告3日在小兒與青少年醫學檔案期刊發表。
乳癌-豆漿
豆漿﹝請將此訊息告訴身邊的女性朋友﹞
根據最近召開的美國癌症研究協會 ACRE會議（American AssociationforCancer Research）來自德州University of Texas Medical Bran chi ng Galveston的研究者盧麗珍（譯音Lee-JaneLu）!
所做的三篇研究論文指出，經常喝豆漿的婦女體內的女性荷爾蒙雌性素estrogen與黃體素progesterone都明顯地降低。我們已知雌性素的濃度過高與乳癌很有關係，乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相關。
研究中讓婦女 每天喝下約 1000cc 的豆漿，連續達五個月，結果喝豆漿的婦女體內的雌性素濃度比不喝豆漿者低了30-40%，黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為 soflavone（異黃酮）它與人體的荷爾蒙很相像，有趣的是，它具有雙重的功效，不但能夠佔據乳癌的荷爾蒙受體(hormone receptor A讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞，另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙一樣地防止骨質疏鬆症，這種功效和一種抗藥物Tamoxifen極相似。
東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆，但是隨著飲食習慣西化，年輕一輩的東方女性發生乳癌的機會越來越高，或許這也和黃豆攝取量越來越少有關。
嗯.....男女性都有可能得乳癌的，所以大家多喝點中國牛奶-豆漿吧！
轉貼自：Agape Swim School
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Labels: 健康飲食
Thursday, January 6, 2011
為人的藝術 - 善緣貴人多
★廣結善緣
1. 有什麼觀念，就有什麼行為；
有什麼行為，就有什麼習慣；
有什麼習慣，就有什麼性格；
有什麼性格，就有什麼命運。
2. 對長輩謙虛是本分，對平輩謙虛是修養，
對晚輩謙虛是高貴，對所有人謙虛是安全。
3. 廣結善緣，圓融的人際關係（ EQ ）：
最偉大的溝通技巧，就是尊重別人的意見。
4. 建立好人緣的「五心」：
誠摯心、寬恕心、同理心、助人心 、感恩心。
建立好人緣的「五好」：
心地好、態度好、表情好、言語好 、行為好。
5. 心懷善念，日日是好日，和睦鄰里，處處是淨土。
6. 願意聽人傾訴，以同理心「感同身受」，給予關懷、讚美、體諒。
★增進「生活智慧」
1. 「滿招損，謙受益」、「活到老，學到老」，
不斷學習新事物，充實活力與智慧，也贏得大家的敬愛。
2. 人生不如意之事十之八九：風吹柳動，未見柳折。
忍得一番橫逆，便增一番氣度。
3. 千金難買早知道，後悔沒有特效藥；
經驗能教人聰明，吃虧能教人謹慎。挫折可以使自己成長。
4. 認識別人容易，認識自己困難；
為自己著想容易，為別人著想困難。
5. 討盡天下便宜，就要上盡天下當；
做盡天下好事，就能享盡天下福。
6. 學得一分癡呆，多一分快活；
學得一分退讓，討一分便宜。
7. 安詳是處世第一法，涵容是待人第一法，
謙退是保身第一法，灑脫是養心第一法。
8. 真正的快樂， 不在於擁有的多，而是計較的少。
9. 山不轉，路轉；
路不轉，人轉；
人不轉，心轉。
心隨境轉則煩，境隨心運則喜。
★做好「情緒管理」
1. 人緣好或不好，不完全靠天生條件或家世背景，根據社會心理學家研究發現，個人優點，往往成為影響人際關係的阻力，平庸缺陷反而是最大助力。
2. 與人相處，平平淡淡；
與人共事，和和氣氣；
平淡則能持久，和氣則能永樂。
3. 「攻人之惡，毋太嚴，要思其堪受；
教人之善，毋過高，當使其可從。」（菜根譚）
4. 處世讓一步為高，退步即進步的張本；
待人寬一分是福，利人實利己的根基。（菜根譚）
5. 做一個心理健康到處受歡迎的人： 柔軟、親切、樂觀、幽默、堅強、熱忱、耐煩 、關懷、圓融、積極、知足、自信、開放、喜 悅、平和。
6. 避免做一個不受歡迎的人： 易怒、急躁、固執、焦慮、 激動、不進取。
7. 樂莫大於無憂，苦莫大於多欲，
富莫大於知足，貧莫大於貪婪。
8. 學問使人謙虛，無知使人驕傲；
虛心使人高貴，自負使人膚淺。
9. 忍一句，禍根此處無從生；
饒一著，切莫與人爭強弱；
耐一時，火坑變成蓮花池；
退一步，便是人間修行路。
布袋和尚：
手把青秧插滿田，低頭便見水中天；
心地清淨方為道，退步原來是向前。
★講求「為人之道」
1. 凡事與人比較，生活就會不快樂：
中國古農村社會有句諺語，
「寧與他人賽種田，不和他人比過年」。
2. 凡不能信任的人，永遠難求成功。
3. 存好心，說好話，做好事。
4. 坦然接納自己，寬容對待別人。
5. 有緣相識是福氣，懂得珍惜是智慧。
6. 以喜悅的心，讚賞別人的成就。
7. 饒人之過，則易於遷善；
饒己之過，則己易於再犯。
8. 不做壞事，不怕人言；不說壞話，不怕人疑。
9. 路當窄處，須讓一步與人行；
滋味濃時，須留三分與人食。
10. 喜時之言多失信，怒時之言多失禮。
11. 是非終日有，不聽自然無 。
★圓融「人際關係」
1. 培養幽默感。
2. 人際之間除了彼此欣賞、合作而覺得美好愉快外，有不少時候也須容忍、寬恕。
孔子說：「獨學而無友，則孤陋而寡聞」、
「益者三友，友直、友諒、友多聞」。
3. 講求溝通技巧所謂「運用之妙，存乎一心」， 溝通要有效是要選擇較可能達成目標的溝通方式。 若要指正別人的缺失或涉及隱私，不宜直接說出， 以免侵犯別人，傷及對方自尊，宜採迂迴戰術， 間接溝通，給彼此有緩衝空間。
4. 溝通不定得「當面」，若彼此 已有成見，誤解或情緒失控時 ，請人出面可能更好。
5. 在情緒激動時，「氣話」殺傷力最強，「忍、忍 、忍」冷靜下來，少說兩句，待雙方都理智時再溝通，免得「兩敗俱傷」。
6. 批評或安慰別人時，不可公開化，避免對方承受不了週遭眼光的壓力，此不但達不到溝通的目的 ，反而招致對方怨恨，破壞了彼此的關係。「揚善於公堂，規過於私室」。
7. 工作上的私下溝通即「非正式溝通」，若事前虛心請教， 會議上即可收「水到渠成」之效。
8. 待人誠實謙虛和氣， 說「該說的話」而非「想說的話」。
★處世警語
1. 良言一句三冬暖，惡語傷人六月寒。
少說抱怨的話，多說寬容的話；
少說諷刺的話，多說尊重的話；
少說拒絕的話，多說關懷的話；
少說命令的話，多說商量的話；
少說批評的話，多說鼓勵的話。
2. 少一分冷嘲和責罵，多一分體諒和關懷；
短短幾句讚美，勝過長長一串指責。
3. 做個受人歡迎的人－凡事為他人想，往往會有意外的收穫。
懂得喝酒的人找到 《 感覺 》
懂得知足的人找到 《 快樂 》
懂得放下的人找到 《 自在 》
懂得珍惜的人找到 《 幸福 》
懂得放心的人找到 《 輕鬆 》
懂得遺忘的人找到 《 自由 》
懂得關懷的人找到 《 朋友 》
天冷不是冷，心寒才是寒， 願您的心永遠暖呼呼！
珍惜才會擁有、 感恩才會長久。
轉貼自：Slideshare
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