青少年的營養危機 陽光心靈診所 營養師 張雅君 960426 人的一生有多少資源？

青少年的營養危機
陽光心靈診所 營養師
張雅君
960426
人的一生有多少資源？




健康
• 1 000 0000 000 00 0000 000
“1” 如果倒了？






？ 000 0000 000 00 0000 000
10000000000000
有了





一切才有意義！
學童健康拉警報！
學童健康拉警報！
• 國一男生近4成體重過重
• 國一肥胖學生8成以上有脂肪肝

高血壓、糖尿病、心血管疾病機率大增
充滿健康關鍵的年紀


飲食習慣決定健康
• 口味適性：喜歡鹹、甜、辛、酸等口味
• 食物偏好：愛吃肉、糕點、油炸食品
• 進食速度：吃得快
• 飽食習慣：過飽
• 正餐習慣：不吃早餐？吃宵夜！






青少年兩大營養危機
兩大營養危機
營養危機一
• 垃圾食物氾濫

• 87％大學生 垃圾食物當正餐
• (台灣癌症基金會)



Junk food？
• 高鹽、高糖、高脂肪
• 高熱量
• 化學添加物高
• 無營養價值

垃圾食物的危害
• 高鹽 傷腎、血壓
• 高糖 刺激胰島素
• 高脂肪 肥胖、血管硬化、脂肪肝
• 高熱量 肥胖

垃圾食物的危害
• 化學添加物高
影響情緒、思考力、降低抵抗力、易過敏、致慢性病、致癌

• 無營養價值失去飲食的意義！

哪些是 junk food？
• 零食類：洋芋片、玉米片、休閒點心







圖片來源：大紀元新聞網
哪些是 junk food？
• 油炸食品：
鹽酥雞、薯條、
泡麵……




圖片來源：大紀元新聞網

哪些是 junk food？？
• 蜜餞、加工水果






圖片來源：大紀元新聞網

哪些是 junk food？
• 飲料：汽水、可樂、含糖飲料






圖片來源：大紀元新聞網

哪些是 junk food？
• 糕餅類：蛋糕、精緻麵包






圖片來源：大紀元新聞網

哪些是 junk food？
• 燒烤類：燻烤肉類、烤甜不辣






圖片來源：大紀元新聞網

哪些是 junk food？
• 加工肉品：熱狗、香腸、貢丸、魚丸等






圖片來源：大紀元新聞網

垃圾食物的危害
• 短期影響：
壞心情
注意力差
學習力差
人際互動差


垃圾食物的危害
長期影響：

免疫力差易感冒，易過敏
肥胖慢性病
細胞老化易罹癌

• 慢性病： 高血壓、糖尿病、痛風、高脂血症、脂肪肝等



• 滿足了三寸 得罪了全身

• 大腦指揮中樞與嘴巴狼狽為奸，長期謀害身體各個器官甚至性命的陰謀
認識營養標示
•
可樂—含糖飲料
飲料的營養標示
像糖水？
• 一罐可樂
熱量=
4g糖包*10包
認識營養標示
•
洋芋片
注意營養標示
一罐170g的洋芋片的熱量

70 C.C.的油脂



+ 5.5 碗飯
營養危機二
• 87~91國民營養調查
• 6～9歲：蔬菜的攝取將近1.5份、水果1份

• 10～12歲：蔬菜的攝取2份，水果1.5份

• 台灣癌症基金會
• 男大學生一天攝取蔬果不到一份

蔬果的重要性
• 提供多種維生素、礦物質的營養來源

• 維持全身運作機能
• 包括：視力、牙齒、骨骼、皮膚、腸道等

• 成長發育、免疫能力、代謝解毒、防老抗癌
健康對策-- 趨吉避凶
• 天天至少五份蔬果
• 減少垃圾食物到最低
• 細嚼慢嚥，用心品嚐食物
• 七分飽
• 養成運動習慣


圖片來源：台視新聞
青春期 是危機？轉機？

學會做自己的主人
先從控制嘴巴開始

謝謝聆聽！

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